Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Túrós palacsinta eperöntettel Pirkától

Túrós palacsinta eperöntettel Pirkától

Kama Suflé receptje

Kama Suflé receptje

gyors recept

35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 5 perc sütés: 20 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más túrós palacsinta recepteket is!

4 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 20 perc

story

Nem mondok sok újdonságot azzal, hogy újra itt az eperszezon. (Hurrá!) Én most épp ebben a formában kívántam meg. Barátnőm szerint pedig a túrótöltelékem pont olyan, ahogy az ő nagymamája szokta készíteni.

hozzávalók / 4 adag

A palacsintához

15 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl tej
1 dl víz (vagy szóda)
1 késhegynyi só
1 késhegynyi cukor
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

A túrós töltelékhez

250 g tehéntúró
3 ek cukor
1 db citrom

Az eperöntethez

0.5 kg eper (friss)
3 ek cukor
0.5 csapott ek étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
1 dl víz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Brutális előtte-utána fotó a kigyúrt ápolóról, aki elkapta a koronavírust – 20 kilót fogyott a betegség alatt

ajánlat

Mindenkinek, aki szereti a könnyű édességeket.

alapanyagok

citrom citromlé eper étkezési keményítő finomliszt napraforgó olaj só tehéntúró tej tojás víz cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A palacsintához

15 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl tej
1 dl víz (vagy szóda)
1 késhegynyi só
1 késhegynyi cukor
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

A túrós töltelékhez

250 g tehéntúró
3 ek cukor
1 db citrom

Az eperöntethez

0.5 kg eper (friss)
3 ek cukor
0.5 csapott ek étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
1 dl víz

elkészítés

Elkészítjük a palacsintatésztát. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat, és először a folyadék (tej és víz) felével csomómentesre elkeverjük. Hozzáadjuk a maradék folyadékot is.
Forró serpenyőben pár csepp olajon megsütjük a palacsintákat.
A túrót beletesszük egy keverőtálba, ráreszeljük a citrom héját, a felét pedig belefacsarjuk. Ízlés szerint cukrozzuk, de ne nagyon, mert jobb, ha az eperöntettől lesz inkább édes. Alaposan összekeverjük, hogy a cukor feloldódjon (ha kicsit állni hagyjuk, akkor könnyebben oldódik, főleg, ha hideg volt a túró).
Az eperöntehez jól megmossuk az epreket. Pár szép szemet kiválogatunk, és félretesszük a díszítéshez. A többit feldaraboljuk, és a felét beletesszük egy kisebb lábosba a vízzel, cukorral, citromlével. Felforraljuk, majd pürésítjük.
Ha újra felforrt, hozzákeverjük a pici vízben feloldott keményítőt. Ekkor mehet hozzá a maradék feldarabolt eper is. Újra felforraljuk, és levesszük a tűzről. A legjobb frissen, forrón ráönteni a túrós palacsintákra, de újra is lehet melegíteni.
Összeállítjuk a túrós palacsintákat tetszés szerinti formára hajtogatva azokat. Ezután következhet az eperöntet, végül a pár szem félretett eperrel díszítjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Elkészítjük a palacsintatésztát. Egy tálba beletesszük a hozzávalókat, és először a folyadék (tej és víz) felével csomómentesre elkeverjük. Hozzáadjuk a maradék folyadékot is.
Forró serpenyőben pár csepp olajon megsütjük a palacsintákat.
A túrót beletesszük egy keverőtálba, ráreszeljük a citrom héját, a felét pedig belefacsarjuk. Ízlés szerint cukrozzuk, de ne nagyon, mert jobb, ha az eperöntettől lesz inkább édes. Alaposan összekeverjük, hogy a cukor feloldódjon (ha kicsit állni hagyjuk, akkor könnyebben oldódik, főleg, ha hideg volt a túró).
Az eperöntehez jól megmossuk az epreket. Pár szép szemet kiválogatunk, és félretesszük a díszítéshez. A többit feldaraboljuk, és a felét beletesszük egy kisebb lábosba a vízzel, cukorral, citromlével. Felforraljuk, majd pürésítjük.
Ha újra felforrt, hozzákeverjük a pici vízben feloldott keményítőt. Ekkor mehet hozzá a maradék feldarabolt eper is. Újra felforraljuk, és levesszük a tűzről. A legjobb frissen, forrón ráönteni a túrós palacsintákra, de újra is lehet melegíteni.
Összeállítjuk a túrós palacsintákat tetszés szerinti formára hajtogatva azokat. Ezután következhet az eperöntet, végül a pár szem félretett eperrel díszítjük.

elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.06.03.
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 11 803
elküldve: 1
receptkönyvben: 91
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Kama Suflé

Mióta szakács: 2009.10.12.
56 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: palacsinta
alkategória: túrós palacsinta
hasonló kategóriák: lekváros palacsinta, édes gofri, bundás gyümölcs, kapros palacsinta, sós palacsinta, gyümölcsös gofri, gyümölcsös palacsinta, vaníliakrémes palacsinta, élesztős gofri, mascarponés palacsinta