Olasz túrós palacsinta

Name: Olasz túrós palacsinta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 35 dkg Ricotta; 2 dl Tej; 4 db Tojás; 14 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 0 db Vanília kikapart magja vagy 1 tk aroma; 25 dkg Málna fagyasztott vagy bármilyen gyümölcs; 2 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg ricotta
2 dl tej
4 db tojás
14 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
10 dkg cukor
1 csipet só
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.5 db vanília (kikapart magja vagy 1 tk aroma)
25 dkg málna (fagyasztott vagy bármilyen gyümölcs)
2 dl napraforgó olaj

862

Kalória

18.6g

Fehérje

68.4g

Szénhidrátok

57.8g

Zsír

160.2g

Víz

222.9g

Koleszterin

5.2g

Rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

88g ricotta

131 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
35g finomliszt

127 kcal
1g sütőpor

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
63g málna

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 862 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

350g ricotta

525 kcal
200g tej

112 kcal
220g tojás

277 kcal
140g finomliszt

510 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g vanília

0 kcal
250g málna

130 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3451 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

24.3g ricotta

37 kcal
13.9g tej

8 kcal
15.3g tojás

19 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
7g cukor

27 kcal
0g só

0 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
17.4g málna

9 kcal
11.8g napraforgó olaj

105 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
325 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
160.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 862 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.3 g

Zsír

Összesen
231.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3895.9 g
Cink
6 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1299 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1346 mg
Nátrium
924 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
273.5 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
640.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
719 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1339 micro

Összesen 3451 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A ricottát simára keverjük a tejjel és a tojássárgájával.
Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot és a csipet sót. Belekeverjük a narancs héját és a vaníliát.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, maj óvatosan a masszába keverjük. Hozzáadjuk a fagyott gyümölcsöt.
Serpenyőben olajat hevítünk, és 2-2 evőkanálnyi adagokat sütünk ki közepes lángon.