Túrós-meggyes kígyórétes
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tészta
-
25g finomliszt91 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g tejföl17 kcal
-
1 kcal
Töltelék
-
42g tehéntúró61 kcal
-
4g búzadara15 kcal
-
25 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
13g meggybefőtt9 kcal
Összesen
309
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
26 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
10 kcal
Töltelék
-
500g tehéntúró735 kcal
-
50g búzadara180 kcal
-
80g gyümölcscukor294 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
150g meggybefőtt108 kcal
Összesen
3699
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tészta
-
21.7g finomliszt79 kcal
-
8.7g vaj62 kcal
-
1.4g tojássárgája5 kcal
-
0.5g gyümölcscukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
7.2g tejföl14 kcal
-
0.2g instant élesztő1 kcal
Töltelék
-
36.2g tehéntúró53 kcal
-
3.6g búzadara13 kcal
-
5.8g gyümölcscukor21 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
2.9g tojássárgája9 kcal
-
10.9g meggybefőtt8 kcal
Összesen
267
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 14.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 437 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 84 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
309
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.6 g
Zsír
-
Összesen 171.3 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 968 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5244.5 g
-
Cink 1305 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 670 mg
-
Vas 1006 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 1711 mg
-
Nátrium 182 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 42 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 401.9 g
-
Cukor 101 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 526 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1174 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 282 micro
-
Kolin: 567 mg
-
Retinol - A vitamin: 1149 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 268 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 715 micro
Összesen
3699
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 12.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 380 g
-
Cink 95 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 73 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.1 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 85 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 44 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
267
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
30 dkg finomliszt
-
12 dkg vaj
-
1 db tojássárgája
-
1 ek gyümölcscukor
-
1 csipet só
-
1 dl tejföl
-
3 g instant élesztő
Töltelék
-
50 dkg tehéntúró
-
50 g búzadara
-
8 dkg gyümölcscukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
2 db tojássárgája
-
15 dkg meggybefőtt
Elkészítés
Tészta
- A tészta szobahőmérsékletű hozzávalóit dagasztógép táljába mérjük, majd összedolgozzuk. Amíg a tölteléket készítjük, fóliába csavarva betehetjük a hűtőbe.
- A tésztát kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, kb. 50x30 cm-es téglalappá.
- Két szélét 10 cm mélyen, ferdén, kb. 45 fokos szögben bevagdaljuk 3 cm-enként.
- A túró felét a középső sávra halmozzuk, egyenletesen szétterítjük, majd megszórjuk a magozott meggyel, aztán a túró másik felét egyenletesen eloszlatjuk a meggyszemeken.
- A tészta két végét felhajtjuk, és alulról, mintha fonnánk, jobbról, majd balról váltakozva áthúzzuk a bevágott tésztát a túró felett a másik oldalra. Végül szinte teljesen takarni fogja a túrót a keresztezett tészta.
- A maradék tojásfehérjével megkenjük a sütemény tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, alul-felül sütésen, 40 perc alatt megsütjük.
Töltelék
- A túrót, a vaníliával, cukorral, citromhéjjal és a tojások sárgájával, végül a búzadarával összeforgatjuk. Kicsit hűtőbe tesszük hűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x39
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 73
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6933
- Feltöltés dátuma: 2016. január 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Volt otthon túróm, és egy heves gondolat arra kényszerített, kezdjek vele valamit. Pedig kora reggel már egy tepsi tepertős pogácsát sütöttem, de hol van az már...