Meggyes-túrós rétes Gonoszka konyhájából

Name: Meggyes-túrós rétes Gonoszka konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Réteslap; 60 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Tejföl; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 85 dkg Meggy magozott súly; 8 dkg Vaj + 2 dkg; 2 tasak Rétes fix; 2 ek Porcukor a tetejére

Gonoszka1

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db réteslap
60 dkg tehéntúró
2 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg tejföl
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
85 dkg meggy (magozott súly)
8 dkg vaj (+ 2 dkg)
2 tasak rétes fix
2 ek porcukor (a tetejére)

gyors
magyar

961

Kalória

35.3g

Fehérje

126.6g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

316.4g

Víz

147.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

81.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

50g réteslap

148 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
28g tojás

35 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
213g meggy

96 kcal
20g vaj

143 kcal
25g rétes fix

98 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 961 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

200g réteslap

590 kcal
600g tehéntúró

882 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
850g meggy

383 kcal
80g vaj

574 kcal
100g rétes fix

390 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3834 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

8.9g réteslap

26 kcal
26.8g tehéntúró

39 kcal
4.9g tojás

6 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
38g meggy

17 kcal
3.6g vaj

26 kcal
4.5g rétes fix

17 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.3 g
Cink
391 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
196 mg
Vas
301 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
95 mg
Réz
15 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
126.6 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
316.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
180 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1511 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 961 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
141 g

Zsír

Összesen
137.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5761.3 g
Cink
1562 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
784 mg
Vas
1204 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
1556 mg
Nátrium
380 mg
Réz
61 mg
Mangán
49 mg

Szénhidrát

Összesen
506.4 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1265.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1316 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
150 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
721 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6042 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1145 micro

Összesen 3834 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
70 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
54 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
17 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A túrót elmorzsoljuk.
Hozzátesszük a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a 2 tojást, a citrom levét és reszelt héját. Jól összekeverjük, majd az egyik csomag rétes fixet is belekeverjük.
A meggyet kimagozzuk, és a másik csomag rétes fixszel összekeverjük.
A vajat megolvasztjuk.
A réteslapokat óvatosan kihajtogatjuk.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük.
Egy réteslapot magunk elé terítünk, és megkenegetjük olvasztott vajjal. Ráteszünk egy másik réteslapot, ezt is megkenegetjük a vajjal. A felénk eső oldalára egy csíkba felkenjük a túró negyedét, és erre rendezzük el a meggy negyedét is. Szorosan feltekerjük, és átemeljük a sütőpapíros tepsire. A másik három rétes rudat is így készítjük el.
Ha mindegyik a tepsiben fekszik, akkor a maradék kb 2 dkg vajjal lekenjük őket, és villával megszurkáljuk.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb 20 percet sütjük.
Ha kihűlt felszeleteljük, és megszórjuk porcukorral. Így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

A Férjem leszedte az első adag meggyet a fáról. Egy részéből a meggyszörpömet készítettem elő, egy részét kimagozva mélyhűtőbe tettem, és egy részéből a Férjem kívánságára meggyes-túrós rétest alkottam.