Túrós köleskocka

Name: Túrós köleskocka
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Köles; 0 ízlés szerint Só; 1 l Tej; 7 dkg Vaj vagy margarin; 4 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Tehéntúró; 4 db Tojás; 1 dl Tejföl; 50 dkg Szilva vagy bármilyen gyümölcs, vegyesen

Katharosz

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg köles
só ízlés szerint
1 l tej
7 dkg vaj (vagy margarin)
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg tehéntúró
4 db tojás
1.5 dl tejföl
50 dkg szilva (vagy bármilyen gyümölcs, vegyesen)

802

Kalória

28.4g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

201.6g

Víz

239.8g

Koleszterin

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

63g köles

236 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
18g vaj

125 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
55g tojás

69 kcal
38g tejföl

74 kcal
125g szilva

54 kcal

Összesen 802 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

250g köles

945 kcal
0g só

0 kcal
1000g tej

560 kcal
70g vaj

502 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
220g tojás

277 kcal
150g tejföl

297 kcal
500g szilva

216 kcal

Összesen 3212 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

10.5g köles

40 kcal
0g só

0 kcal
41.8g tej

23 kcal
2.9g vaj

21 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
6.3g tehéntúró

9 kcal
9.2g tojás

12 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
20.9g szilva

9 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.7 g
Cink
99 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
396 mg
Vas
78 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
217 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
201.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 802 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.4 g

Zsír

Összesen
146.6 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
959 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5226.9 g
Cink
398 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1585 mg
Vas
312 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1590 mg
Nátrium
869 mg
Réz
17 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
338.7 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
806.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1054 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
182 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
620 mg
Retinol - A vitamin:
961 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1041 micro
β-crypt
183 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1323 micro

Összesen 3212 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.7 g
Cink
17 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
66 mg
Vas
13 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A kölest egy csipet sóval ízesítve megfőzzük a tejben, közepes tűzön folyamatos kevergetés mellett.
Ha kész, beletesszük a vajat, a cukrot /ízlés szerint több is lehet/ és a vaníliát, majd jól elkeverjük. Megvárjuk, míg kihűl, és hozzáadjuk a túrót meg a tojások jól kikevert sárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját is.
Egy közepes méretű, magasabb falú tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, és egyenletesen elterítjük, kb. 5 cm magas legyen.
Megkenjük a tejföllel, elosztjuk rajta a feldarabolt gyümölcsöket /télen befőtt is lehet, én most nektarint, ringlót és áfonyát használtam hozzá/.
Sütés 180 fokon kb. 40 percig sütjük, tűpróba, megvárjuk, míg kihűl utána lehet kockákra vágni.