r
Nosalty Logó
édes süti túrós sütemény

Kabinetes Rákóczi túrós lepény

Becsei Ágnes
Kabinetes Rákóczi túrós lepény
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

613
Kalória
15g
Fehérje
91.6g
Szénhidrát
21g
Zsír
72.3g
Víz
79g
Koleszterin
1.5g
Élelmi rost
59.6g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 613 kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 6133 kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 300 kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15 g

Zsír

  • Összesen
    21 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    79 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    572.1 g
  • Cink
    130 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    65 mg
  • Vas
    101 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    169 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    91.6 g
  • Cukor
    60 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    72.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    152 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    13 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    60 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    150 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    32 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    55 micro
Összesen 613 kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    150 g

Zsír

  • Összesen
    210.4 g
  • Telített zsírsav
    125 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    790 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5720.6 g
  • Cink
    1304 mg
  • Szelén
    190 mg
  • Kálcium
    653 mg
  • Vas
    1008 mg
  • Magnézium
    168 mg
  • Foszfor
    1693 mg
  • Nátrium
    610 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    43 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    916.1 g
  • Cukor
    596 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

Víz

  • Összesen
    722.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1523 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    176 micro
  • Kolin:
    389 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1497 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    316 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    551 micro
Összesen 6133 kcal
  • 8% Fehérje
  • 46% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 36% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.4 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    281 g
  • Cink
    64 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    50 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    83 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    45 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    35.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    75 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    30 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    19 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    27 micro
Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

  1. A tészta hozzávalóit gyors, egyszerű mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fél órára frissen tartó fóliában hűtőbe tesszük. Közben a tölteléket is összekeverjük.
  2. A tésztát a tepsink méretére, úgy 6-8 mm vastagságúra kinyújtjuk, késsel megszurkáljuk és előmelegített sütőben félig megsütjük. Ha ez kész, megkenjük forró gyümölcsízzel (mikróban megmelegítjük, jól összekeverjük), elterítjük rajta a túró tölteléket és visszatoljuk a sütőbe.
  3. A 17 dkg cukrot feltesszük főni annyi vízzel, hogy ellepje, cukorszirupot főzünk belőle. A 4 tojásfehérje habot felverjük kemény habbá, hozzáadjuk a 8 dkg cukrot és tovább verjük, míg fényes habot nem kapunk belőle. Ha kész a cukorszirup, óvatosan belecsorgatjuk afehérjehabba folyamatos keverés közben.
  4. Ha a tészta megsült, kivesszük és sima vagy csillagcsöves nyomózsákból kb. 1 cm széles csíkokat húzunk rá srégen. (Én egymás mellé húztam, és a kettő közé csurgattam a gyümölcsízt a végén; de lehet úgy is, hogy ha több lekvárral szeretjük, hogy a csíkok között kihagyunk ugyanannyi helyett 1-1 csík lekvárnak.) A tojáshab kinyomása után porcukrot szitálunk a habra, és nyitott ajtó mellett a sütőbe tesszük száradni. (A habnak nem pirulnia kell!) Ha kész kivesszük, és rácsurgatjuk a habcsíkok közé a forró gyümölcsízt.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Sütés ideje: 30 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Tepsi mérete: 33x27x4

Kabinetes sütemény, kb. 15 évvel ezelőttről. :)

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Porcukorral megszórt csokoládé lava cake fehér tányéron, félbevágva, a belsejéből folyékony csokoládé krém folyik ki.
csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda
Lávasüti egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva
csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept