Túrókocka egressel és ribizlivel

Name: Túrókocka egressel és ribizlivel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 0 teáskanál Sütőpor; 190 g Cukor; fagyos 250 g Vaj vagy margarin; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 1 dl Tejföl; 500 g Egres; 250 g Piros ribizli; 250 g Cukor; 3 dl Tej; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 1 db Tojás; 4 ek Triple sec; 750 g Tehéntúró; 20 g Vaníliás cukor

Lilapipacs

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor
190 g cukor
250 g vaj (vagy margarin)
1 csipet só
2 db tojás
1 dl tejföl

A töltelékhez

500 g egres
250 g piros ribizli
250 g cukor
3.5 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
1 db tojás
4 ek triple sec
750 g tehéntúró
20 g vaníliás cukor

986

Kalória

26.6g

Fehérje

131.3g

Szénhidrát

38g

Zsír

186.3g

Víz

142.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
24g cukor

92 kcal
31g vaj

224 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tejföl

25 kcal

A töltelékhez

63g egres

28 kcal
31g piros ribizli

17 kcal
31g cukor

121 kcal
44g tej

25 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
7g tojás

9 kcal
4g triple sec

9 kcal
94g tehéntúró

138 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 986 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g sütőpor

0 kcal
190g cukor

735 kcal
250g vaj

1793 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

500g egres

220 kcal
250g piros ribizli

137 kcal
250g cukor

968 kcal
350g tej

196 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
55g tojás

69 kcal
32g triple sec

74 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 7871 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

14.5g finomliszt

53 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
7.3g vaj

52 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
2.9g tejföl

6 kcal

A töltelékhez

14.5g egres

6 kcal
7.3g piros ribizli

4 kcal
7.3g cukor

28 kcal
10.2g tej

6 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.9g triple sec

2 kcal
21.8g tehéntúró

32 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.3 g
Cink
245 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
191 mg
Vas
189 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
76 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
131.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
186.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 986 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
213 g

Zsír

Összesen
303.8 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8906.7 g
Cink
1957 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
1529 mg
Vas
1513 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
2659 mg
Nátrium
605 mg
Réz
77 mg
Mangán
65 mg

Szénhidrát

Összesen
1050.6 g
Cukor
519 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1490.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
2031 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
940 micro

Összesen 7871 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
57 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
44 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
18 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

Keverőtálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, cukrot, vajat, sót, tojásokat, tejfölt. Robotgéppel összedolgozzuk, majd 2/3 -1/3 arányban cipót formálunk. Becsomagoljuk fóliába, hűtőben fél órát pihentetjük.
Gyümölcsöket megmossuk, lecsepegtetjük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt.
Tejben elkeverjük a pudingot, tűzön besűrítjük, langyosra hűtjük. A tojássárgát a likőrrel elvegyítjük, beledolgozzuk a pudingba, kihűtjük.
A nagyobb cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, villával szurkáljuk, 15 percig elősütjük, majd kicsit hűtjük.
Elkeverjük a túrót a cukorral, vaníliás cukorral, kanalanként összedolgozzuk a pudinggal. A tojásfehérjét habbá verjük, lazán a túrókrémbe forgatjuk, tésztára adagoljuk.
Megszórjuk a gyümölcsökkel, ráreszeljük a kisebb tésztacipót, 50-55 percig sütjük.
Tepsiben hagyjuk kihűlni, szeleteljük.