édes süti őzgerinc sütemény

Túró rudi őzgerincben ahogy Iluska készíti

Iluska

5adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

barna tészta

10 dkg csokoládé
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
10 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor (púpos)

krém

2 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix
50 dkg tehéntúró
3 ek tejföl
8 dkg porcukor
3 ek sárgabaracklekvár
5 dkg étcsokoládé (tetejére)

gyors
magyar

1015

Kalória

26.7g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

138.6g

Víz

226.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

72.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

barna tészta

20g csokoládé

109 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
30g vaj

215 kcal
30g cukor

116 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
33g tojás

42 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

40g habtejszín

117 kcal
4g zselatinfix

5 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
12g tejföl

24 kcal
16g porcukor

62 kcal
12g sárgabaracklekvár

33 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 1015 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

barna tészta

100g csokoládé

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
60g tejföl

119 kcal
80g porcukor

310 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 5074 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír

barna tészta

6g csokoládé

33 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
9g vaj

65 kcal
9g cukor

35 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
9.9g tojás

12 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

12g habtejszín

35 kcal
1.2g zselatinfix

2 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
3.6g sárgabaracklekvár

10 kcal
3g étcsokoládé

16 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1254.9 g
Cink
262 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
171 mg
Vas
204 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
93 mg
Réz
11 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
97.2 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 1015 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
133.3 g

Zsír

Összesen
294.6 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6274.4 g
Cink
1308 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
855 mg
Vas
1019 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
2026 mg
Nátrium
463 mg
Réz
53 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
485.9 g
Cukor
365 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
693 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
1859 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
805 micro

Összesen 5074 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
18% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.8 g
Cink
79 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
51 mg
Vas
61 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
28 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

barna tészta

A csokoládét felolvasztjuk gőz fölött. A vajat, kakaóport, cukrot hozzátesszük. Majd a 3 tojással is alaposan elkeverjük. A végén szitáljuk bele a liszttel elkevert sütőport.
2 db vajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük. 15 perc alatt készre sütjük 200 fokon.
Ha kihűlt a tészta, kiborítjuk a formából. Folpackot teszünk a gerincbe. Belenyomkodjuk a fele túrós masszát, majd a lekvárral megkent tésztát a tetejére tesszük, kissé megnyomkodjuk. Hűtőbe tesszük 2 órára. Majd tepsire vagy tálcára borítjuk. A másik felével ugyanígy járunk el.
Tetejére olvasztott étcsokoládéból csíkokat csurgatunk. Jó étvágyat!

krém

Krém: A tejszínt habbá verjük, beleforgatjuk a zselatinfixet. A túrót elkeverjük a tejföllel és a cukorral. Összeforgatjuk a két masszát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel sokszor járok vásárolni, a bevásárlólistámban mindig ott szerepel a túró. Sokféleképpen fel lehet használni, és én ezzel élek is. A túró rudi finom nyalánkság, méghozzá ha saját recept alapján készül el. Íme!