Gesztenyekrémes őzgerinc

Name: Gesztenyekrémes őzgerinc
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kekszmorzsa darált háztartási keksz; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Porcukor; 10 dkg Margarin; 1 dl Tej; 10 ml Rumaroma; vajas 8 db Háztartási keksz összeállításhoz; 20 dkg Gesztenyemassza; 25 dkg Mascarpone; 15 dkg Porcukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 200 ml Habtejszín

R1CH4RD

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes tészta

25 dkg kekszmorzsa (darált háztartási keksz)
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg porcukor
10 dkg margarin
1.5 dl tej
10 ml rumaroma
8 db háztartási keksz (összeállításhoz)

Gesztenyés krém

20 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
3 csomag vaníliás cukor
200 ml habtejszín

611

Kalória

7.5g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

18g

Víz

27.8g

Koleszterin

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes tészta

31g kekszmorzsa

131 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
6g porcukor

24 kcal
13g margarin

90 kcal
19g tej

11 kcal
1g rumaroma

0 kcal
4g háztartási keksz

17 kcal

Gesztenyés krém

25g gesztenyemassza

45 kcal
31g mascarpone

126 kcal
19g porcukor

73 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 611 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes tészta

250g kekszmorzsa

1048 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g margarin

717 kcal
150g tej

84 kcal
10g rumaroma

0 kcal
32g háztartási keksz

134 kcal

Gesztenyés krém

200g gesztenyemassza

358 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g porcukor

581 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 4872 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes tészta

17.3g kekszmorzsa

73 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.5g porcukor

13 kcal
6.9g margarin

50 kcal
10.4g tej

6 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
2.2g háztartási keksz

9 kcal

Gesztenyés krém

13.9g gesztenyemassza

25 kcal
17.3g mascarpone

70 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
13.9g habtejszín

40 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 611 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
269.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
340 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
998 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
553.8 g
Cukor
295 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
144.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
730 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 4872 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Kekszes tészta

A tészta hozzávalóit egy tálba rakjuk, és utána összegyúrjuk.
Majd egy fóliával bélelt őzgerincformába nyomkodjuk, és a hűtőbe tesszük 0,5-1 órára.
A gesztenyemasszát villával összetörjük, hozzáadjuk a mascarponét, a porcukrot, és 2 csomag vaníliás cukrot, és összekeverjük. Utána a habalapanyagot felverjük 1 csomag vaníliás cukorral, és belekanalazzuk az előbb kikevert krémbe, és összekeverjük. Majd berakjuk a hűtőbe addig, amíg nem vesszük ki a tésztát.
Elővesszük a tésztát és a krémet, majd egyenletesen belekanalazzuk a krémet a formába. A tetejére vajas kekszet teszünk, és körbetekerjük fóliával a formát, és visszatesszük a hűtőbe, míg megdermed a krém. (A fagyasztóba tettem 2 órára, majd áttettem a hűtőbe.)