Toszkán spagetti Nusika konyhájából

Name: Toszkán spagetti Nusika konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 5 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Bacon; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 40 dkg Konzerv paradicsom; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 teáskanál Bazsalikom; 1 teáskanál Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 db Olajbogyó; 1 dl Vörösbor; durum 20 dkg Spagetti tészta; füstölt 5 dkg Mozzarella

3adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
5 gerezd fokhagyma
15 dkg bacon
2 teáskanál fűszerpaprika
40 dkg konzerv paradicsom
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 db olajbogyó
1.5 dl vörösbor
20 dkg spagetti tészta
5 dkg mozzarella

gyors
olasz

624

Kalória

20.7g

Fehérje

58.2g

Szénhidrátok

30g

Zsír

218.5g

Víz

46.2g

Koleszterin

4.9g

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

5g olívaolaj

47 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
50g bacon

197 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g olajbogyó

12 kcal
50g vörösbor

43 kcal
67g spagetti tészta

247 kcal
17g mozzarella

50 kcal

Összesen 624 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g bacon

590 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
150g vörösbor

128 kcal
200g spagetti tészta

742 kcal
50g mozzarella

150 kcal

Összesen 1870 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

1.6g olívaolaj

14 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
14.8g bacon

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
39.6g konzerv paradicsom

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olajbogyó

3 kcal
14.8g vörösbor

13 kcal
19.8g spagetti tészta

73 kcal
4.9g mozzarella

15 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.2 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
166 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
550 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
218.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3660 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 624 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3468.6 g
Cink
7 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
498 mg
Vas
13 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
1651 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
174.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
655.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 1870 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1086 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A mártáshoz olívaolajat hevítünk a serpenyőnkben, amibe beleszórjuk az apróra vágott/zúzott fokhagymát. Néhány pillanatot hagyjuk pirulni, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott bacont.
Miután a szalonnánk szépen megpirult, meghintjük pirospaprikával, majd egy konzerves hámozott paradicsomot adunk hozzá. Természetesen, ha van otthon friss paradicsom vagy házi paradicsombefőtt, még jobb. :)
Ezt követően köménnyel, bazsalikommal, majorannával, sóval és borssal ízesítjük a mártásunkat, majd mintegy megkoronázva az ízeket, hozzáadjuk az ízlés szerint feldarabolt olívabogyót, és meglocsoljuk az egészet 1,5 dl vörösborral. Kb. 20 percig fedő alatt, kis lángon főzzük.
Eközben a durum(!) spagettit forrásban lévő, sós vízbe dobjuk, és 15 perc alatt puhára főzzük.
A tészta tetejére kanalazzuk a mártást, és füstölt mozzarella sajttal a tetején tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 35 perc

A mediterrán táplálkozás és életmód lelkes híve vagyok, ebből kifolyólag imádok mindent, ami olasz, de még inkább, ami toszkán. Hirtelen felindulásból improvizálva készítettem ezt a spagettit, és ez hiszem, bekerül a kedvencek közé. :)