Török töltött burgonya

Name: Török töltött burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: török
Ingredients: minél nagyobb 1 db Burgonya de minimum közepes; 0 ek Vaj; 3 dkg Trappista sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Mexikói keverék; 1 db Paradicsom; 10 dkg Uborka; 1 közepes db Csemegeuborka; 5 db Olajbogyó; 1 kis db Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 5 dkg Felvágott; 5 dkg Virsli

1adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A burgonyához

1 db burgonya (de minimum közepes)
0.5 ek vaj
3 dkg trappista sajt (reszelve)
só ízlés szerint

A feltétekhez (tetszés szerint)

10 dkg mexikói keverék
1 db paradicsom
10 dkg uborka
1 közepes db csemegeuborka
5 db olajbogyó
1 kis db vöröshagyma
0.3 csokor petrezselyem
5 dkg felvágott
5 dkg virsli

592

Kalória

31.1g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

354.4g

Víz

85g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burgonyához

100g burgonya

58 kcal
7g vaj

50 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g só

0 kcal

A feltétekhez (tetszés szerint)

100g mexikói keverék

92 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g uborka

15 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
15g olajbogyó

17 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g felvágott

70 kcal
50g virsli

135 kcal

Összesen 592 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burgonyához

100g burgonya

58 kcal
7g vaj

50 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
0g só

0 kcal

A feltétekhez (tetszés szerint)

100g mexikói keverék

92 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g uborka

15 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
15g olajbogyó

17 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g felvágott

70 kcal
50g virsli

135 kcal

Összesen 592 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A burgonyához

15.3g burgonya

9 kcal
1.1g vaj

8 kcal
4.6g trappista sajt

16 kcal
0g só

0 kcal

A feltétekhez (tetszés szerint)

15.3g mexikói keverék

14 kcal
15.3g paradicsom

3 kcal
15.3g uborka

2 kcal
6.1g csemegeuborka

1 kcal
2.3g olajbogyó

3 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
7.7g felvágott

11 kcal
7.7g virsli

21 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1502.6 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
404 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
699 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
354.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
1112 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 592 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1502.6 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
404 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
699 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
354.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
1112 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 592 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
394 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A burgonyához

A burgonyákat megmossuk, és egyenként alufóliába csomagolva forró sütőbe téve 1 óra alatt megsütjük őket.
Ezután a sütőt kikapcsoljuk, a burgonyákat pedig fogyasztásig benthagyhatjuk, akár fél-1 órán keresztül is elég melegek maradnak a továbbiakhoz.
Előkészítjük a tetszés szerinti feltéteket.
Közvetlenül fogyasztás előtt elővesszük a forró krumplikat, kicsomagoljuk, kisebb tálakba/ tányérokba helyezzük őket. Hosszában felvágjuk, és kettéhajtjuk a képen is látható módon. A belsejüket villával óvatosan kikapargatjuk, összetörjük, a burgonya közepébe igazítjuk.
Rádarabolunk 1 tk vajat, sózzuk kicsit, és megszórjuk 1 ek reszelt sajttal. Majd mikor a sajt már szépen megolvadt, villával vigyázva összekeverjük a burgonya tartalmát.
Tetszés szerinti feltétekkel tálaljuk, majd azokat szépen ráhalmozzuk. (Nekünk talán furcsa lehet, de kinn bizony jár mellé a ketchup és a majonéz is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az első nyár az alanyai tengerparton és éjszakában... örökké csodás emlék marad. Ott volt szerencsém először ehhez az ételhez egy kis gyorsétteremben, amit ha párom nem ajánlgat oly hevesen, magamtól valószínűleg meg sem kóstolok. Szerencsére kipróbáltam, és azóta én is csatlakoztam a kumpir-rajongók és immáron készítők széles táborához. Plusz egy-két kép itt.