Török padlizsános csirkemell mentás kuszkusszal

Name: Török padlizsános csirkemell mentás kuszkusszal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: török
Ingredients: 0 kg Csirkemellfilé; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 1 kis db Padlizsán; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 0 bögre Kuszkusz; 1 teáskanál Menta; 0 teáskanál Olívaolaj

Mavrodaphne

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg csirkemellfilé
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 kis db padlizsán
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
0.5 bögre kuszkusz
1 teáskanál menta
0.5 teáskanál olívaolaj

1257

Kalória

130.2g

Fehérje

106.5g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

968.9g

Víz

365g

Koleszterin

18.3g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
280g padlizsán

67 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g kuszkusz

338 kcal
0g menta

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 1257 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
280g padlizsán

67 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g kuszkusz

338 kcal
0g menta

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 1257 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

38.1g csirkemellfilé

46 kcal
17.5g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
6.9g vöröshagyma

2 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
21.4g padlizsán

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.9g kuszkusz

26 kcal
0g menta

0 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2132.5 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1371 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
968.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
141 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
866 micro

Összesen 1257 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2132.5 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1371 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
968.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
141 micro
β-karotin
879 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
866 micro

Összesen 1257 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
196 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A hagymát nagyobb kockákra vágjuk és feltesszük olívaolajon sülni, kis lángon. Eközben felvágjuk a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát és a csirkemellet is kockákra.
Miután a hagyma üvegesre sült, hozzádobjuk a paprikát, majd 1 perc múlva a felvágott paradicsomot is. Sózzuk és közepes fokozaton folytatjuk a sütését az egyvelegnek fedő alatt.
5 perc sülés után hozzáadjuk a csirkemellet és a fokhagymát is. Megszórjuk pirospaprikával, adunk hozzá egy negyed pohárnyi vizet, majd megint sózzuk.
Kockákra vágott padlizsánt, a csirkemell hozzáadását követő 10 perc elteltével dobjuk bele, és borsozzuk tetszés szerint.
További 5 perc sütés után mondható késznek. (Én serpenyőt használtam. )
A kuszkuszt kicsit megpirítjuk közepes lángon, majd hozzáöntjük a forrásban lévő vizet, úgy hogy bőven ellepje.
Főzés nélkül, kevergetés után, fedő alatt pihenni hagyjuk és megsózzuk, és adhatunk hozzá egy pici olívaolajat is.
Nagyjából 3 perc alatt kész van, ez idő elteltével megszórjuk mentával, de akár friss mentalevelet is dobhatunk hozzá, amennyiben apróra vágott.