Gombás-csirkés zölbabpörkölt

Name: Gombás-csirkés zölbabpörkölt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 1 ek Füstölt pirospaprika; 30 dkg Csirkemellfilé; 4 közepes db Gomba; 2 dl Víz; 400 g Zöldbab lehet zöld, illetve sárga színű is; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

viki1201

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
1 ek füstölt pirospaprika
30 dkg csirkemellfilé
4 közepes db gomba
2 dl víz
400 g zöldbab (lehet zöld, illetve sárga színű is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

312

Kalória

26.6g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

331.2g

Víz

73g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

57g vöröshagyma

21 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
43g gomba

9 kcal
67g víz

0 kcal
133g zöldbab

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 312 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
128g gomba

27 kcal
200g víz

0 kcal
400g zöldbab

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 938 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

13.7g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
24.1g csirkemellfilé

29 kcal
10.3g gomba

2 kcal
16.1g víz

0 kcal
32.2g zöldbab

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
331.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 312 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1597 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
195 mg
Vas
6 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
993.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
1336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2259 micro

Összesen 938 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Kockázzuk fel a hagymát, kevés zsiradékon üvegesre pároljuk.
A pirospaprikát a tűzről levéve hozzáadjuk, elkeverjük, majd jöhet bele a csirkemell, amit néhány percig pirítunk.
Hozzáadjuk a gombát, pici vizet öntünk alá, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Jöhet bele a zöldbab, majd annyi vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje (szerintem lehet kevesebb is). Én ilyenkor sózom, borsozom - esetlen egy kis chilit is lehet bele tenni, no meg pörköltkockát, hogy szaftosabb legyen.
Fedő alatt, gyakori keverés mellett 20-25 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Épp azon gondolkodtam, hogy mit lehetne kihozni azokból, amiket otthon találtam, és nem sima sült zöldség csirkemellel. Ugyanis nagy fogyókúrában vagyok, és rendszerint unom már ezeknek a kajáknak az ízét. Édesanyám készített néhányszor zöldbabpörköltet, én kicsit felturbóztam.