tészta galuska

Torinói galuska

Lizinka_

4adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

galuskához

60 dkg finomliszt
1 db tojás
1.5 dl tej
1 dl víz
só ízlés szerint
3 dkg vaj (vagy margarin a tepsi aljára)

öntethez

5 ek sűrített paradicsom
2 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint)
1 csipet kakukkfű
1 dl víz
só ízlés szerint

tetejére

15 dkg sajt (reszelve)
2 dkg vaj (vagy margarin)

832

Kalória

28g

Fehérje

122.6g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

110.8g

Víz

118g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

galuskához

150g finomliszt

546 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tej

21 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal

öntethez

20g sűrített paradicsom

16 kcal
3g cukor

10 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

tetejére

38g sajt

132 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 832 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

galuskához

600g finomliszt

2184 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal

öntethez

80g sűrített paradicsom

66 kcal
10g cukor

39 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

tetejére

150g sajt

528 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 3328 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír

galuskához

46.3g finomliszt

169 kcal
4.2g tojás

5 kcal
11.6g tej

6 kcal
7.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.3g vaj

17 kcal

öntethez

6.2g sűrített paradicsom

5 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

tetejére

11.6g sajt

41 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1042.7 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
328 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
122.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
110.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 832 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
112.1 g

Zsír

Összesen
96.7 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
472 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4170.8 g
Cink
9 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1310 mg
Vas
11 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
1018 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
490.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
443.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
953 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
882 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
843 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
23011 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 3328 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
8% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1777 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

galuskához

A lisztből, tojásból, tejes vízből és a sóból könnyű galuska tésztát készítünk.
Sós, forrásban lévő vízbe kis galuskákat szaggatunk. Ha feljöttek a víz felszínére, még legalább 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük és félretesszük.

öntethez

A paradicsompürét elkeverjük a vízzel. Beletesszük a cukrot és a csipet kakukkfüvet.

tetejére

A sajtot lereszeljük. Egy tepsit vagy tűzálló edényt vastagon kivajazunk és rétegezve beletesszük a galuskát, a sajtot, a paradicsom öntetet. A rétegezést addig folytatjuk, amíg van a hozzávalókból. Ügyeljünk arra, hogy a tetejére paradicsom öntet kerüljön.
A tetejét vastagon megszórjuk reszelt sajttal. Itt-ott egy kis vaj darabot teszünk rá.
Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt ráolvad és szép aranybarna nem lesz. Langyosan tesszük az asztalra.