Töltött zsemle

Name: Töltött zsemle
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Zsemle szikkadt; 175 g Tejföl; 0 dl Tej szükség szerint; 175 g Löncshús; 10 dkg Sajt reszelt; 1 teáskanál Ketchup; 1 tk Mustár; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem

zizi59

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db zsemle (szikkadt)
175 g tejföl
0.5 dl tej (szükség szerint)
175 g löncshús
10 dkg sajt (reszelt)
1 teáskanál ketchup
1 tk mustár
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
magyar

870

Kalória

32.9g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

130.4g

Víz

113.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír

108g zsemle

295 kcal
88g tejföl

173 kcal
25g tej

14 kcal
88g löncshús

207 kcal
50g sajt

176 kcal
3g ketchup

3 kcal
3g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 870 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír

216g zsemle

590 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g tej

28 kcal
175g löncshús

413 kcal
100g sajt

352 kcal
5g ketchup

5 kcal
5g mustár

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1738 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír

29.8g zsemle

81 kcal
24.1g tejföl

48 kcal
6.9g tej

4 kcal
24.1g löncshús

57 kcal
13.8g sajt

48 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2035.1 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
634 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
923 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 870 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
106.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4070.2 g
Cink
5 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
8 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
724 mg
Nátrium
1846 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
260.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 1738 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
83 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A zsemlék tetejét levágjuk, belsejét kikaparjuk óvatosan.
A zsemle darabokat, a tejfölt, mustárt és a ketchupot összekeverjük, ha nagyon szikkadt volt a zsemle, akkor kevés tejet is tehetünk rá, hogy jól megpuhuljon a massza, kicsit állni hagyjuk, úgy könnyebb vele dolgozni.
A húskonzervet összedolgozzuk a tejfölös masszával, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, zöldfűszerrel.
A zsemlék üregét megtöltjük a masszával, a reszelt sajtból kicsit teszünk az üregbe is, a maradékot a tetejére tesszük.
A töltött zsemléket sütőlapra, vagy tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen megolvad a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Maradék húsok, zsemlék felhasználására jó módszer. A hetvenes évek végén rengeteg "gyíkhús" került a portára seregből, koleszból. Egy fajtát adtak csak, ami önmagában is ehető volt, a többi saját megítélés szerint közvetlenül emberi fogyasztásra alkalmatlan minősítést kapott. Így viszont nagyon finom vacsora lehet belőle. Tegnap nosztalgia estet tartva maradék hasznosítás volt, így került újra asztalra ez a múlt-idéző étel. Mostanában előszeretettel használom a gyros fűszerkeveréket.... fasírtba szenzációs, de ezt is feldobta.