Töltött paprika a Kékfestő Konyhából

Name: Töltött paprika a Kékfestő Konyhából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Vöröshagyma; 6 db Tv-paprika; 250 g Darált sertéshús; 8 dkg Rizs; 1 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Só; 1 csipet Bors; 1 tk Majoranna; 400 ml Paradicsomszósz; 1 ek Sertészsír; 5 dl Szárnyas alaplé; 2 db Babérlevél; 2 ek Fűszerpaprika; 6 közepes db Burgonya; 1 ek Finomliszt

Kékfestő Konyha

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db vöröshagyma
6 db tv-paprika
250 g darált sertéshús
8 dkg rizs
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 csipet bors
1 tk majoranna
400 ml paradicsomszósz
1 ek sertészsír
5 dl szárnyas alaplé
2 db babérlevél
2 ek fűszerpaprika
6 közepes db burgonya
1 ek finomliszt

280

Kalória

14.2g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

259.1g

Víz

58.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
42g darált sertéshús

76 kcal
13g rizs

48 kcal
9g tojás

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
67g paradicsomszósz

16 kcal
3g sertészsír

23 kcal
83g szárnyas alaplé

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
100g burgonya

58 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 280 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
600g tv-paprika

98 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
80g rizs

286 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
400g paradicsomszósz

96 kcal
15g sertészsír

135 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
600g burgonya

347 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1676 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

6.6g vöröshagyma

2 kcal
22.1g tv-paprika

4 kcal
9.2g darált sertéshús

17 kcal
2.9g rizs

11 kcal
2g tojás

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
14.7g paradicsomszósz

4 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
18.4g szárnyas alaplé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
22.1g burgonya

13 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1230.4 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
892 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
259.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
701 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 280 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7382.5 g
Cink
9 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
308 mg
Vas
18 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1275 mg
Nátrium
5354 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
219.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1554.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
527 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
151 micro
β-karotin
4207 micro
β-crypt
546 micro
Likopin
55580 micro
Lut-zea
3602 micro

Összesen 1676 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
2048 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Egy vöröshagymát apróra vágva megdinszteljük, ha akarjuk, de ez elhanyagolható. Összekeverjük a darált hússal, fokhagymával. tojással és a félig megfőzött rizzsel.
Mehet bele só, bors, majoranna. Alaposan összekeverjük.
A paprikáknak levágjuk a tetejét és kicsumázzuk. Beletöltjük a húsos keveréket.
A másik vöröshagymát is apróra vágjuk, megdinszteljük egy nagy fazékban, majd ráöntjük a paradicsomszószt, a fűszerpaprikát, sót, borsot, babért.
Felöntjük az alaplével, majd belehelyezzük a töltött paprikákat. Egy órán keresztül főzzük, kevergetni nem szabad, csak jobbra-balra rázogatjuk, hogy ne égjen oda.
Ha maradt még a húsos töltelékből, zsemlemorzsát keverve gombócot gyúrhatunk belőle, és együtt főzzük a paprikákkal.
Kimerünk a szószból egy merőkanállal kis tálba, és alaposan elkeverjük benne a lisztet, majd kiszedjük a paprikákat a szószból, félretesszük. A szószba belekeverjük a lisztet.
Cikkekre vagy kockára vágott burgonyát főzünk hozzá.