édes süti réteges sütemény

Töltött mézes Sziszuka konyhájából

Sziszuka

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

250 g méz
3 ek víz
500 g finomliszt
10 g szódabikarbóna
50 g vaj
5 db tojás
200 g cukor
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi szerecsendió
1 teáskanál szegfűszeg
1 citromból nyert citromhéj

töltelékhez

577

Kalória

9.1g

Fehérje

114g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

49.3g

Víz

84g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

70.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
6% Zsír

tésztához

21g méz

63 kcal
2g víz

0 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
4g vaj

30 kcal
23g tojás

29 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

töltelékhez

25g meggylekvár

70 kcal
8g füge

6 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g aszalt gyümölcsök

30 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
6% Zsír

tésztához

250g méz

760 kcal
24g víz

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
10g szódabikarbóna

0 kcal
50g vaj

359 kcal
275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

töltelékhez

300g meggylekvár

834 kcal
100g füge

73 kcal
150g mazsola

449 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
150g kandírozott narancshéj

483 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 6915 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
6% Zsír

tésztához

11g méz

34 kcal
1.1g víz

0 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
12.1g tojás

15 kcal
8.8g cukor

34 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

töltelékhez

13.2g meggylekvár

37 kcal
4.4g füge

3 kcal
6.6g mazsola

20 kcal
6.6g aszalt gyümölcsök

16 kcal
6.6g kandírozott narancshéj

21 kcal
4.4g dió

29 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
6% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
6% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.1 g

Zsír

Összesen
135.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1008 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6498.6 g
Cink
12 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
625 mg
Vas
20 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
1717 mg
Nátrium
3396 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1368.4 g
Cukor
848 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
592.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
888 mg
Retinol - A vitamin:
723 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
780 micro
β-crypt
171 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1565 micro

Összesen 6915 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
6% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

tésztához

A mézet 3 evőkanál vízzel az őrölt szegfűszeggel, fahéjjal, reszelt szerecsendióval és a citrom reszelt héjával felmelegítjük.
A vajat a cukorral és a tojások sárgájával kikeverjük, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, mézet, végül a tojások habbá vert fehérjét.
Miután összedolgoztuk, 3 egyenlő részre vágjuk, kinyújtjuk, és közepes lángon kb. 15 percig sütjük.

töltelékhez

Az első lapra a felmelegített lekvárt kenünk, befedjük a második lappal.
A fügét, a cukrozott narancshéjat és gyümölcsöt összedaráljuk, hozzáadjuk a mazsolát és az összevágott diót, ezt kenjük a második lapra.
Harmadik lapot erre tesszük rá, egy nehezéket rakunk erre, és így hagyjuk állni 24 órát. Mielőtt tálaljuk, meghintjük a tetejét porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a süteményt évente egyszer készítem el, december 23-án. A finom szokásos menüből álló szentesti vacsorát ezzel a süteménnyel koronázom meg. Karácsony előtt szeretem megsütni, mert átjárja az illata az egész lakást, sokáig eláll, és másnapra annyira finom puha lesz, összeérnek az ízek.