Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hadikrémes

Hadikrémes
Hadikrémes
72 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 32 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon régi, kedves családi recept! Húsvétkor hazalátogató családtagok kérésére sütöttem meg.

hozzávalók / 4 adag

tésztalapokhoz

krémhez

tetejére

ajánlat

Ha nincs nagyon éles, hosszú pengéjű késünk, akkor érdemes a tetejének szánt tésztalapot előre felvágni, és úgy rátenni a krém tetejére!

Szólj hozzá!

elkészítés

tésztához

  1. A lisztet összedörzsöljük a zsírral, majd beletesszük a cukrot, a tojást és a tejben elkevert szalalkálit. Egynemű tésztává gyúrjuk.
  2. Négy részre osztjuk, és zsírozott tepsi hátán négy lapot sütünk belőle.

krémhez

  1. A tojásokban elkeverünk kb. 4-5 evőkanál cukrot. Folyamatosan hozzákeverjük a lisztet, közben csorgatva hozzá kevéske tejet. Amikor folyékony masszát kaptunk, félretesszük.
  2. A maradék tejet a vaníliás cukorral és a megmaradt kristálycukorral elkeverjük, és beletesszük a vajat, majd felforrósítjuk. Ebbe öntjük folytonos keverés mellet a lisztes-tojásos masszát, és besűrítjük. Aztán levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük.
  3. A zselatint feloldjuk a vízben, és felforraljuk. Amikor gyönyörűen kitisztult és már nem habos, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. A langyos, vaníliás krémbe belekeverjük a langyos zselatint. Ezzel a krémmel megtöltjük a lapokat. 2-3 órát félretesszük, hogy jól összeérjenek a lapok a krémmel.
  4. Tetejét bőven meghintjük porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 043
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
369 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, Anyák napja, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

réteges krémes sütikocka

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1246
finomliszt 40 dkg
sertészsír 8 dkg
porcukor 5 dkg
tojás 1 db
szalalkáli 20 g
tej 2 dl
tej 1 l
cukor 20 dkg
finomliszt 8 evőkanál
vaníliás cukor 2 csomag
tojás 2 db
vaj 5 dkg
zselatin 10 g
víz 0.7 dl
porcukor 2 ek