édes süti réteges sütemény

Hadikrémes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

32perc

Összesen

72perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

tésztalapokhoz

100g finomliszt

364 kcal
20g sertészsír

180 kcal
13g porcukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
5g szalalkáli

0 kcal
50g tej

28 kcal

krémhez

250g tej

140 kcal
50g cukor

194 kcal
30g finomliszt

109 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
13g vaj

90 kcal
3g zselatin

8 kcal
18g víz

0 kcal

tetejére

4g porcukor

14 kcal

Összesen 1246 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

tésztalapokhoz

400g finomliszt

1456 kcal
80g sertészsír

722 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
20g szalalkáli

0 kcal
200g tej

112 kcal

krémhez

1000g tej

560 kcal
200g cukor

774 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
10g zselatin

34 kcal
70g víz

0 kcal

tetejére

14g porcukor

54 kcal

Összesen 4986 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

tésztalapokhoz

16.7g finomliszt

61 kcal
3.3g sertészsír

30 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.8g szalalkáli

0 kcal
8.3g tej

5 kcal

krémhez

41.7g tej

23 kcal
8.3g cukor

32 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.6g tojás

6 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
2.9g víz

0 kcal

tetejére

0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.2 g
Cink
1 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
386 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
182.5 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 1246 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
116.7 g

Zsír

Összesen
163.5 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3608.8 g
Cink
6 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1544 mg
Vas
9 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
861 mg
Nátrium
828 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
729.8 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
250.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
824 micro

Összesen 4986 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 207 kcal

Hozzávalók

tésztalapokhoz

40 dkg finomliszt
8 dkg sertészsír
5 dkg porcukor
1 db tojás
20 g szalalkáli (1 csomag)
2 dl tej

krémhez

1 l tej
20 dkg cukor
8 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
5 dkg vaj
10 g zselatin
0.7 dl víz

tetejére

2 ek porcukor (vagy ízlés szerint)

Elkészítés

tésztalapokhoz

A lisztet összedörzsöljük a zsírral, majd beletesszük a cukrot, a tojást és a tejben elkevert szalalkálit. Egynemű tésztává gyúrjuk.
Négy részre osztjuk, és zsírozott tepsi hátán négy lapot sütünk belőle.

krémhez

A tojásokban elkeverünk kb. 4-5 evőkanál cukrot. Folyamatosan hozzákeverjük a lisztet, közben csorgatva hozzá kevéske tejet. Amikor folyékony masszát kaptunk, félretesszük.
A maradék tejet a vaníliás cukorral és a megmaradt kristálycukorral elkeverjük, és beletesszük a vajat, majd felforrósítjuk. Ebbe öntjük folytonos keverés mellet a lisztes-tojásos masszát, és besűrítjük. Aztán levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük.
A zselatint feloldjuk a vízben, és felforraljuk. Amikor gyönyörűen kitisztult és már nem habos, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. A langyos, vaníliás krémbe belekeverjük a langyos zselatint. Ezzel a krémmel megtöltjük a lapokat. 2-3 órát félretesszük, hogy jól összeérjenek a lapok a krémmel.
Tetejét bőven meghintjük porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40
Sütés ideje: 32 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6301
Feltöltés dátuma: 2018. április 21.