Nosalty Logó

Töltött libanyak

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Töltött libanyak
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 844 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 3375 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 184 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.9 g

Zsír

  • Összesen
    59.6 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    743 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1400.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    102 mg
  • Kálcium
    178 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    72 mg
  • Foszfor
    551 mg
  • Nátrium
    458 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.1 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    291.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7211 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    41 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    84 micro
  • K vitamin:
    190 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    652 micro
  • Kolin:
    191 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7163 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    582 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    863 micro
Összesen 844 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    175.6 g

Zsír

  • Összesen
    238.5 g
  • Telített zsírsav
    68 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    97 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    45 g
  • Koleszterin
    2971 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5600.7 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    407 mg
  • Kálcium
    711 mg
  • Vas
    110 mg
  • Magnézium
    287 mg
  • Foszfor
    2206 mg
  • Nátrium
    1833 mg
  • Réz
    24 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    124.3 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    1165 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    28842 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    166 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    337 micro
  • K vitamin:
    761 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    6 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    59 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2607 micro
  • Kolin:
    765 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28651 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2327 micro
  • β-crypt
    22 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3454 micro
Összesen 3375 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    13 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    161 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    304.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    120 mg
  • Nátrium
    100 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1568 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    142 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1557 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    126 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    188 micro
Összesen 184 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Anyakakat alaposan megtisztítjuk.
  2. Egy serpenyőben kevés libazsíron, 2 evőkanálnyi vizet hozzáadva a libamájat megsütjük.
  3. Ha ez kész, burgonyatörővel összetörjük, hozzáadjuk a felaprózott hagymát, gombát.
  4. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint ízesíthetjük majoránnával,kevés pirospaprikával.Kicsi vizet aláöntve az egészet összepároljuk.
  5. Mikor minden leve teljesen elfőtt, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük az aprított főtt tojásokat, a petrezselymet, a tejben megáztatott, jól kifacsart kenyeret. Végül ráütünk egy nyers tojást és alaposan elkeverjük benne (ez fogja összetartani a tölteléket).
  6. A libanyakak keskenyebbik végét cérnával bevarrjuk, majd megtöltjük őket a masszával. Ügyeljünk rá, hogy ne töltsük túl, mert sülés közben kiszakadhat!
  7. Töltés után bevarrjuk a másik végét is, és bedörzsöljük sóval-borssal.
  8. Tepsibe helyezzük őket, majd minden lúdnyaktetején eloszlatunknyakanként negyed evőkanálnyi libazsírt.
  9. 200-220 fokon a zsírjával időnként locsolgatva ropogósra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 25
  • Össznézettség: 79929
  • Feltöltés dátuma: 2010. november 21.

Ajánló

Párolt lilakáposztával és hagymás törtburgonyával mennyei. Ha mégsem fogyasztanánk el rögtön az egészet, másnapra az ízek még jobban összeérnek.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Családunk mindig is hagyományőrző volt, de valahogy  Márton napjára soha nem készültünk különösebben odaillő étellel, egészen 3-4 évvel ezelőttig. Ekkor készítettünk ugyanis először töltött libanyakat nagypapám receptje alapján, és azóta ilyenkor minden évben megismételjük, bár én minden nap szívesen csemegézgetnék belőle. Más alkalomra is kiváló, akár előételként is, hidegen, vékonyan felszeletelve.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Na kérem, ez igen!

Törölt felhasználó

Köszi! :))

Törölt felhasználó

Szia! Remek ez a recept.Most,h megint közeleg a Márton nap teljesen beindultam egy t.libanyakra.Kimentem ma a Csarnokba és nincs!!Dühös lettem persze,h nincs nem is vettem semmit!Ez igazán pénztárca kímél? vásárlás volt:)))Tudsz valami elérhet? helyet ahol kapnék?

Törölt felhasználó

Szia Csato! Sajnálom h sikertelenül végz?dött a vásárlás :( Az idei libanyakakat még én sem szereztem be, így nem tudom, hogy most honnan lehetne.. de a tavalyiakra az 5. kerületi Hold utcai Vásárcsarnokban sikerült szert tennem, esetleg ott még érdemes megpróbálni. Remélem sikerül szerezni! :) Üdv: Szaszy

Törölt felhasználó

Szaszy ez csodálatos!

Törölt felhasználó

Köszönöm!!! :)

Törölt felhasználó

Szia! Köszi a választ!Na nekem az a piac annyira kiesik,hogy életemben egyszer voltam ott.De az érdekes volt!:)Gyakorlatilag pisilni mentünk be.Egy barátom marhára félt a repül?t?l ,de akartunk együtt utazni.És megadtam magam elmentünk egy buszos útra.Spanyol o.-ba.Az Expressz Ifjúsági utazási irodával.Na annyira volt ifjúsági mint a....nem is tudom .Csak öregek voltak szinte.Komolyan megálltunk mi hatan a busz el?tt és végünk volt, mondtuk akkor egy sör.Azonnal.És ugye ennek folyamodványai vannak!Na így keveredtünk be a piacra.Azóta nem ittam hajnalban sört.És most totál eszembe jutott az egész,és hangosan röhögök.Az Expresszr?l meg annyit,h 36 órát utaztunk.Sosem nem felejtem el.Viszont marha jó volt az út rengeteg helyre vittek el minket.Egyénileg megnézhetetlen lett volna ennyi dolog.Ám soha többé busz.Kizárt. Ne haragudj,de ezt hozta ki bel?lem a Hold utcai piac!Amúgy meg emlékszem nagyon szépen megcsinálták valahogy abban az id?ben lett felújítva.És ha ott van libanyak akkor elmegyek.Egy jó kajáért sok dologra vagyok képes.Pld.Biatorbágyra megyek le párizsiért,disznótorosért.Olyan mint kölök koromban volt!Na jó nem minden héten,mert nem fussa.De valami eszméletlenül finoman csinálják. ÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚ nagyon eltértem a tárgytól,de marha jól esett nosztalgiázni.Remélem nem voltam nagyon fárasztó! üdv Csató

Törölt felhasználó

Szia! Dehogy is! :) Nem volt fárasztó :) s??t.. jót nevettem, jó kis történet :D :D Hát igen.. a hosszú busz utak nem éppen kellemesek, de ahogy írtad, a sok látnivaló, élmény kárpótol érte. Tegnap én is voltam kint a piacon, rákérdeztem a libanyakra és mondták, hogy kedd el?tt még nem valószín? hogy lesz, de utána elvileg folyamatosan érkeznek.. szóval addig nem érdemes próbálkozni. Remélem nem szóltam kés?n! :) Üdv: Szaszy

Törölt felhasználó

Szia! :) Nem nem szóltál kés?n nem piacon,sehol nem voltam elkapott valami vírus. Most úgysem tudok enni,tehát egyáltalán nem kés? a kedd,és köszi h ezt megosztottad velem.De ki nem hagyom!!Becs szó addig fogok menni míg kapok! És ígérem beszámolok róla ,hogy hogy sikerült./mint írtam dögrováson valék,nem érzek illatokat "vakon"f?ztem ma az exemnek.Azt mondta ilyen szart még életében nem evett!:)))))))))))))Én valahogy szagra f?zök,sosem kóstolok.Szegény így járt./Nagyon kellemes estét!üdv Csató

Mucus

Évek óta nem ettünk töltött libanyakat, mert libanyakb?rt égen-földön se találok. Látom régebbiek a bejegyzések, de ha valaki tud ez ügyben valamit. Érthetetlen, hogy a feldolgozók legalább így karácsony táján nem csomagolnak nyakb?rt!?

Törölt felhasználó

Én tegnap vettem a Flórián téri piacon libanyakb?rt. 250 Ft darabja. Szerintem itt is lehet rendelni.

nyitnikek

Rákóczi téri csarnokban is kapható.

fanyul

Nagyon orulok, hogy ratalaltam erre a receptre. Solethez biztosan meg fogom csinalni, nyami-nyami. Koszonom. :)

Törölt felhasználó

Nincs mit! :) Örülök, hogy tervbe van véve az elkészítése :) Érdemes kipróbálni, tényleg nagyon finom! Üdv: Szaszy

Törölt felhasználó

The Jordan 13 <a href="http://www.nikeshox-sales.net/">nike shox shoes</a> was retroed again in 2008 and has had several retros made, including some <a href="http://www.pickshoes123.net/">nike shoes outlet</a> that weer made in some pretty nasty colors. The AJ 13 shoe was claimed as the best designed shoe of all time and also <a href="http://www.bagsoutletfactory.net/">coach factory outlet</a> featured the first hologram in an Air Jordan shoe which probably helped that concept to get across but <a href="http://www.cheapgucci-sale.net/">gucci sale</a> the smooth lines and comfortable feel of Jordan Shoes has helped it <a href="http://www.coachbags-outlets.net/">coach outlet</a> be a very popular AJ. Air Jordan offered a great hologram on the ankle together with the layout was stated to be inspired by a panther

Törölt felhasználó

Sosincs kés? hozzászólni. mert megcsináltam a libanyakat és tényleg finom, de el kell mondanom, hogy a nagymamám rendszeresen csinálta, csak a töltelékben nem volt kenyér vagy zsemle, hanem libamellb?l készült a töltelék finoman f?szerezve és a libamájat zsírjában kisütve kúlön ettük akár el?ételként is néha vékony lilahagymával, de kipróbáltuk párolt gyümölccsel (pld. körte) is. A Lehelen szinte mindig kapni libanyakat a baromfisoknál, de meg is lehet rendelni Azóta vettem hússzeletel?t és süt?h?mér?t az oktogon kkt.com-on és így a sütés és tálalás is könnyebb.

palike

Én kacsanyakb?rrel csináltam pecsenyekacsamájjal, úgy is nagyon jó! Ha estleg nem találtok libanyakat....

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.