húsételek töltött hús

Kolbásszal töltött szűz bacon köntösben

mecsika

3adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertés szűzpecsenye (én most ezt használtam, de lehet karajból vagy combból is)
15 dkg kolbász (kb akkora, mint a szűz)
300 g bacon
1 ek só (vagy ételízesítő)
0.5 kávéskanál bors
1 teáskanál fűszersó (sülthús)
1 dl víz
1 ek sertészsír (vagy olaj a sütéshez)

846

Kalória

59.6g

Fehérje

Szénhidrát

65.7g

Zsír

206.7g

Víz

179.1g

Koleszterin

Élelmi rost

350mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
20% Zsír

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
50g kolbász

226 kcal
100g bacon

393 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fűszersó

0 kcal
33g víz

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal

Összesen 846 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
20% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
150g kolbász

678 kcal
300g bacon

1179 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fűszersó

0 kcal
100g víz

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2537 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
20% Zsír

46.2g sertés szűzpecsenye

50 kcal
13.9g kolbász

63 kcal
27.7g bacon

109 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fűszersó

0 kcal
9.2g víz

0 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4617.7 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
3887 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
206.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 846 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
178.7 g

Zsír

Összesen
197.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13853.2 g
Cink
13 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
50 mg
Vas
6 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1733 mg
Nátrium
11661 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
620.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2537 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
20% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, majd egy éles késsel lyukat vágunk bele, amin a kolbászt be tudjuk húzni. A kolbászt, ha túl vastag, hosszában kettévágjuk és a húsba töltjük (ha fagyos a kolbász könnyebb, mert akkor nem hajlik el, nem törik).
A húst sóval, borssal, sülthús fűszerrel bedörzsöljük.
A bacont egy fólián egymás mellé fektetjük, hogy picit érjenek egymásra, majd a töltött húst erre rátéve feltekerjük, hogy a baconköntös rákerüljön (a fólia nem kell!!!). Ha kevesebb bacon van, akkor úgy hajtogatjuk a húsra, hogy nagyjából befedje és a végek alulra kerüljenek.
Tepsibe tesszük. 1-2 dl vizet és kicsi zsírt/olajat teszünk alá.
A tepsit fóliával betakarjuk, mehet a sütőbe kb. 1,5-2 órára. Ezután a fóliát levesszük, és a húst néha megforgatva, meglocsolgatva pirosra sütjük.
Burgonyapürével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 130 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már nem tudtam mit kitalálni, ami nem unalmas, nem hétköznapi, de hús, többféle körettel ehető és mindenki megeszi. Hidegen-melegen is finom. A férjem sült krumplival, én salátával vagy krumplipürével szeretem.