egytálételek töltött káposzta

Töltött káposzta újragondolva

4adag

Idő

195perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a húshoz

50 dkg savanyú káposzta
50 dkg darált sertéshús
2 dkg rizs (3 evőkanál)
1 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek ételízesítő
1 teáskanál só
0.5 teáskanál fűszerpaprika
15 dkg füstölt szalonna (vagy egyéb füstölt étel, esetleg sima szalonna)
5 dl víz

A rántáshoz

0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz

637

Kalória

31g

Fehérje

11.8g

Szénhidrátok

51.4g

Zsír

413.5g

Víz

157.5g

Koleszterin

4.1g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a húshoz

125g savanyú káposzta

24 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
5g rizs

18 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
125g víz

0 kcal

A rántáshoz

11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a húshoz

500g savanyú káposzta

95 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
20g rizs

72 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
500g víz

0 kcal

A rántáshoz

43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2546 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

Hozzávalók a húshoz

24.2g savanyú káposzta

5 kcal
24.2g darált sertéshús

44 kcal
1g rizs

3 kcal
2.7g tojás

3 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.2g füstölt szalonna

47 kcal
24.2g víz

0 kcal

A rántáshoz

2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.7g víz

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2057.8 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
1534 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
413.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.1 g

Zsír

Összesen
205.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8231.3 g
Cink
12 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
295 mg
Vas
13 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1456 mg
Nátrium
6134 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1654.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1723 micro

Összesen 2546 kcal

6% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a húshoz

A káposzta felét szép egyenletesen elhelyezzük egy nagy fazék aljára, erre pedig a füstölt szalonna darabkákat (ne mindet).
A húst és a többi hozzávalót összekeverjük. Gombócokat formálunk, és a káposztára halmozzuk.
A húsgolyók tetejére kerül a maradék savanyú káposzta és a szalonna.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és ha felforrt, akkor kisebb lángon 2-3 órán át főzzük.
Amikor kész, akkor jöhet rá a rántás.

A rántáshoz

Az olajat egy kisebb lábasban (vagy bögrében) feltesszük melegedni.
Amikor forró, belekeverjük a pirospaprikát, majd levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a vizet.
Az egészet a káposztára öntjük, és még kb. 10 percig főni hagyjuk.
Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 180 perc

Nagyon szeretjük a töltött káposztát. De Németországba költöztünk, és itt elég nehéz beszerezni a káposzta leveleket. Így jött ez az ötlet. Az elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mivel nem kell bajlódni a csomagolgatással (ami nekem sosem ment igazán). Az íze ugyanolyan finom, sőt! Így nem marad lábasban a vastag bunda, és a kislányunk is jóízűen megeszi a hússal együtt.