Töltött cukkini olasz módra

Name: Töltött cukkini olasz módra
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 nagy db Cukkini tölteni való; 50 dkg Darált sertéshús comb vagy lapocka; 1 dl Főzőtejszín; 10 dkg Mozzarella pizza; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Bazsalikom; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 3 dl Paradicsomlé vagy paradicsompüré; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Mercedes

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db cukkini (tölteni való)
50 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka)
1 dl főzőtejszín
10 dkg mozzarella (pizza)
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek bazsalikom
2 ek olívaolaj
1 ek vaj
3 dl paradicsomlé (vagy paradicsompüré )
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

457

Kalória

35.1g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

401.2g

Víz

114.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

195g cukkini

31 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g mozzarella

75 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 457 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

780g cukkini

126 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g mozzarella

299 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1829 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

39.2g cukkini

6 kcal
25.1g darált sertéshús

46 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
5g mozzarella

15 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal
15.1g paradicsomlé

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1068.9 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
401.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
474 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6778 micro
Lut-zea
4026 micro

Összesen 457 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
140.4 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
459 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4275.6 g
Cink
15 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
875 mg
Vas
8 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
1926 mg
Nátrium
1010 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
56.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1604.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
358 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1896 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
27111 micro
Lut-zea
16103 micro

Összesen 1829 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1363 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Az olívaolajon megfonnyasztjuk a hagymát.
Rádobjuk a húst, majd fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fokhagymát, felöntjük a tejszínnel, kb. 30 percig főzzük. Megszórjuk a bazsalikommal.
A cukkinit megmossuk, majd a belsejét egy kanállal kikaparjuk, egy pici olívaolajjal kenjük ki.
A ragut beletöltjük.
Egy tepsit vajjal kikenünk, majd belehelyezzük a cukkiniket, alufóliával letakarva forró sütőben 15 percig pároljuk. Majd levesszük az alufóliát, megszórjuk a lereszelt mozzarelával, és további 15 percig sütjük, míg a sajt szép aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Végre találtam szép nagy magyar cukkinit, ami töltésre kiváló. Úgyhogy neki is láttam az elkészítésének. Az olasz konyha amúgy is a szívem csücske, a cukkinivel meg úgyis nagyon jó barátságban vannak az olasz alapanyagok.Így jött létre a magyar cukkini olasz töltelékkel.