töltött zöldség töltött cukkini

Zöldségekkel és rizzsel töltött cukkini

ReBarbara

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cukkini
0.5 bögre rizs
1 közepes db vöröshagyma
1 db kápia paprika
2 db paradicsom
1 db zellerlevél (ízlés szerint)
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 ek tejföl
20 dkg sajt

431

Kalória

21.7g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

337.3g

Víz

85.9g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

200g cukkini

32 kcal
33g rizs

119 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
67g sajt

235 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

600g cukkini

97 kcal
100g rizs

358 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 1294 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

45.1g cukkini

7 kcal
7.5g rizs

27 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
9g kápia paprika

2 kcal
15g paradicsom

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
15g sajt

53 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1342.3 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
487 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
337.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
74 micro
β-karotin
1081 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
4138 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4026.9 g
Cink
9 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1460 mg
Vas
8 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1144 mg
Nátrium
1138 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1011.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
950 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
650 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
3244 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
12413 micro

Összesen 1294 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
387 micro
Lut-zea
933 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A cukkinit félbevágjuk, a belsejét kikanalazzuk, ügyelve arra, hogy a széleknél maradjon valamennyi, és hogy az alját ne szakítsuk ki.
A belsejét külön tálba tesszük, a cukkinicsónakokat besózzuk, picit félretesszük.
A rizst feltesszük főni. A hagymát és a zöldségeket felvágjuk, olívaolajon picit megpirítjuk.
A megpirított zöldségeket és a megfőtt rizst összekeverjük a cukkinibelsővel, fűszerezzük.
A tölteléket a cukkinicsónakokba kanalazzuk, betesszük a sütőbe. Kb. 20 perc elteltével, amikor látjuk, hogy szépen megsültek a cukkinik, tejfölt és sajtot teszünk a tetejükre, tovább sütjük, míg picit meg nem pirul a sajt a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Főiskolai csapatmunka miatt átjöttek a lányok. Mivel egyik barátnőm 40 napos diétát csinál húsvétig (minden állati eredetű fehérjét kiiktatott az életéből erre az időszakra), ezért kénytelen voltam teljesen vegán ételt főzni. Tejtermékmentes életmód esetén ne tegyünk a tetejére tejfölt és sajtot. Én köretnek salátakeveréket és házi készítésű retek- és zsázsacsírát tettem, picit meglocsoltam lime-mal. Isteni! Jó étvágyat hozzá :)