Töltött csirkemell fűszeres vajban sütve fetás salátával

Name: Töltött csirkemell fűszeres vajban sütve fetás salátával
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé egész; 15 dkg Aszalt sárgabarack; 20 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Vaj; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Tárkony; 20 dkg Feta sajt; 20 dkg Salátakeverék; 1 csepp Olívaolaj; 2 közepes db Paradicsom

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (egész)
15 dkg aszalt sárgabarack
20 dkg mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
oregánó ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
20 dkg feta sajt
20 dkg salátakeverék
1 csepp olívaolaj
2 közepes db paradicsom

643

Kalória

34.3g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

228.6g

Víz

178.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
38g aszalt sárgabarack

90 kcal
50g mozzarella

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g vaj

179 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal
50g salátakeverék

7 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 643 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
150g aszalt sárgabarack

362 kcal
200g mozzarella

598 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g vaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
200g feta sajt

530 kcal
200g salátakeverék

26 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal

Összesen 2569 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

16.3g csirkemellfilé

20 kcal
10.9g aszalt sárgabarack

26 kcal
14.5g mozzarella

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.2g vaj

52 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
4.3g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
14.5g feta sajt

38 kcal
14.5g salátakeverék

2 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
14.5g paradicsom

3 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2104.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
593 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
856 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
228.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
307 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
3139 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2146 micro

Összesen 643 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
137 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
715 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8416.5 g
Cink
16 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
2372 mg
Vas
15 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
2165 mg
Nátrium
3425 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
123.3 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
914.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2346 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
1227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
401 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
1289 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
12554 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
8584 micro

Összesen 2569 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
172 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
910 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
373 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A csirkemellfiléket vágjuk ketté, majd még ketté, így lesz 4 darab mellünk. Fektessük őket deszkára, és erre párhuzamosan vágjuk be, de ne vágjuk végig, hagyjunk kb. 2 cm-t, és nyissuk szét a húst. Így kapunk egy szép, nagy szeletet, amit meg tudunk tölteni. Klopfoljuk ki kissé, majd sózzuk, borsozzuk.
Hosszában egy sorba fektessünk rá végig bazsalikomlevelet, majd erre a barackot és arra a mozzarellát. Tekerjük fel szorosan, és fogpiszkálóval rögzítsük egy-két helyen. Ugyanígy járjunk el a másik 3 mellel is.
A vajat olvasszuk fel, és vágjuk bele apróra a fűszereket, a maradék bazsalikomot, a petrezselymet, az oregánót és a tárkonyt.
Helyezzük a hústekercseket jénai tálba, és öntsük le őket a fűszeres vajjal. Alufóliával letakarva 180 fokon 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és 200 fokon további 5-10 percig sütjük, amíg szépen meg nem pirul.
A salátához a paradicsomokból és a fetából szeleteket vágunk. A tálaláshoz vágjuk szeletekre a húst, és mellé tegyünk egy szelet paradicsomot, arra egy kupac salátát, majd a fetát, és így tovább, ameddig szeretnénk. De természetesen tálalhatjuk kedvünk szerint.