Töltike Margó konyhájából

Name: Töltike Margó konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Zsemle; 30 dkg Gomba; 8 db Tojás; 130 g Májkrém; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Fűszersó; 2 kk Majoranna; 1 teáskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Gyömbérpor; 2 dl Napraforgó olaj kisütéshez

Margó48

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db zsemle
30 dkg gomba
8 db tojás
130 g májkrém
1 közepes db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál fűszersó
2 kk majoranna
1 teáskanál paprikakrém
bors ízlés szerint
1 csipet gyömbérpor
2 dl napraforgó olaj (kisütéshez)

751

Kalória

21.4g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

66.1g

Zsír

196.5g

Víz

398.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír

27g zsemle

74 kcal
75g gomba

16 kcal
110g tojás

138 kcal
33g májkrém

99 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g fűszersó

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 751 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír

108g zsemle

295 kcal
300g gomba

64 kcal
440g tojás

554 kcal
130g májkrém

397 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g fűszersó

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3008 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír

8.3g zsemle

23 kcal
23g gomba

5 kcal
33.7g tojás

42 kcal
9.9g májkrém

30 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
13g napraforgó olaj

115 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
66.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1534 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
141 mg
Vas
7 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
905 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
196.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
1484 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1140 micro

Összesen 751 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
264.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
1594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6136.1 g
Cink
11 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
566 mg
Vas
28 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
3621 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
786 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
81 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
338 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
1220 mg
Retinol - A vitamin:
5938 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2371 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4561 micro

Összesen 3008 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
22% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
454 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A zsemlét vagy 4 szelet kenyeret vízbe beáztatjuk.
A gombát mosás után apróra feldaraboljuk.
4 db tojást keményre főzünk, és hűlni hagyjuk.
A vöröshagymát belereszeljük az 1 evőkanál olajba, és üvegesre pároljuk, rátesszük a megmosott és apróra vágott petrezselyemzöldet, amivel tovább pároljuk.
Végül rádobjuk az apróra feldarabolt gombát, ízesítjük diétás fűszersóval, 1 kk majoránnával. Ha gomba már puha, teljesen elfőzzük a levét, és hűlni hagyjuk.
A zsemlét vagy kenyeret kinyomkodjuk, és hozzátesszük a 2 kis doboz baromfi májkrémet, amivel alaposan összegyúrjuk, majd a fűszereket, paprikakrémet, borsot, gyömbért, majoránnát, diétás fűszersót. A 4 db nyers tojást, a kihűlt gombát is hozzátesszük és alaposan elkeverjük, végül a főtt tojásokat apróra szeletelve tesszük hozzá, ezt már lazán keverjük csak.
A forró olajba evőkanálnyi mennyiségeket rakunk és lefedjük, majd megfordítjuk és pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Öcsém annyira szereti, hogy minden összejövetelnél követeli, ez is legyen az asztalon. Most a gyermekeimnek a rántott csirkemell és rántott gomba mellett, bazsalikomos krumplipürével tálaltam. Nagyon ízlett nekik. Ha nincs mellette más, csak krumplipüré, akkor is elegendő 4 személynek.