lángos burgonyás lángos

Tökös-krumplis lángos

Gabimami58

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
3 db tojás
2 dl tej
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
2 dl aludttej
15 dkg burgonya (lereszelve)
15 dkg közönséges tök (lereszelve)
6 gerezd fokhagyma (zúzott)
0.5 dl napraforgó olaj

A sütéshez

10 dl napraforgó olaj

1522

Kalória

17.9g

Fehérje

103.1g

Szénhidrát

116g

Zsír

79.9g

Víz

70.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
21g tojás

26 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
25g aludttej

15 kcal
19g burgonya

11 kcal
19g közönséges tök

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A sütéshez

106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1522 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g aludttej

122 kcal
150g burgonya

87 kcal
150g közönséges tök

20 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A sütéshez

850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 12175 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

35.2g finomliszt

128 kcal
5.8g tojás

7 kcal
7g tej

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
7g aludttej

4 kcal
5.3g burgonya

3 kcal
5.3g közönséges tök

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

A sütéshez

29.9g napraforgó olaj

264 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
116 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1061.8 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
637 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 1522 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.1 g

Zsír

Összesen
928 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
421 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
332 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8494.1 g
Cink
16 mg
Szelén
395 mg
Kálcium
779 mg
Vas
18 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
1848 mg
Nátrium
5096 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
824.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
639.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
369 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
772 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1232 micro

Összesen 12175 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tököt és a krumplit meghámozzuk, majd almareszelőn lereszeljük, és enyhén sós vízben a kettőt együtt puhára főzzük. Ha kész leszűrjük, és félretesszük langyosra hűlni.
A lisztet mély tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a cukrot, sót, élesztőt, langyos tejet, aludttejet, az apróra zúzott fokhagymát, a tojásokat, és összedolgozzuk.
Majd a langyosra hűtött krumplis tököt is hozzáadjuk, és ezzel is jól összedolgozzuk, végül az olajat is beledogozzuk, és 20 percet meleg helyen kelni hagyjuk.
Az olajat egy nagy méretű lábosban felforrósítjuk, lisztes kézzel a tésztából egy kis maréknyit csípünk, és megformáljuk.
Ha elég forró az olaj, 2 x 1,5 perc alatt mindkét felét aranysárgára sütjük.
Majd papírtörlővel bélelt tepsibe szedjük, és tálcára tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Eddig csak hagyományosan készítettem el, de most, hogy a töknek is szezonja van felesbe tettem a tésztába. Amikor az első alkalomnál kisütöttem, pillanatok alatt a négy felnőtt és az 5 unokám elfogyasztotta. A nagy sikerre újra elkészítettem, de most már dupla adagból. Örültek nagyon neki, annyira ízlett az újdonság.