Lángos burgonyapehellyel

Name: Lángos burgonyapehellyel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 3 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Kefir; 10 dkg Burgonyapehely; 6 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 10 dl Napraforgó olaj

Bari Tünde

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dkg friss élesztő
3 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 ek kefir
10 dkg burgonyapehely
6 dl víz
1 dl napraforgó olaj
10 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

560

Kalória

9.7g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

64.4g

Víz

162.5mg

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

979.1mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
1g kefir

1 kcal
8g burgonyapehely

30 kcal
50g víz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Összesen 560 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
18g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
15g kefir

9 kcal
100g burgonyapehely

354 kcal
600g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 6705 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

36.7g finomliszt

134 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.6g kefir

0 kcal
3.7g burgonyapehely

13 kcal
22g víz

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
31.2g napraforgó olaj

69 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.3 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
593 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 560 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.4 g

Zsír

Összesen
309.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
113 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9471.8 g
Cink
13 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
227 mg
Vas
15 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1418 mg
Nátrium
7119 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
859 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
772.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
123 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
700 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 6705 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. A tetejét egy kicsit meglisztezhetjük.
Egy nagy tálban, a többi hozzávalóval együtt egy könnyed tésztát dagasztunk, amit nedves konyharuhával lefedve duplájára kelesztünk.
Vékonyan olajozott tálcára, enyhén olajozott kézzel 12-14 db kis labdát formálunk a tésztából, amelyet 15 percre hagyunk pihenni, ameddig az olajunk megfelelően felforrósodik.
A lángos tésztákat a kezünk közt széthúzgáljuk közepesen vastagra, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Tálalhatjuk fokhagymás olajjal, tejföllel, natúr vagy füstölt sajttal...csak a képzelet szabhat határt. Kedves egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Mi nagyon szeretjük a lángost. Reggelire, vagy vacsorára gyakran készítjük, mert igazán kiadós. Nagyon sok kísérletezést végeztem a tésztával, mivel mindig olyat szerettem volna, mint a városunkban lévő legjobb piaci lángos. Ez a recept szerintem igazán finom. A tésztája könnyű és nem csöpög belőle az olaj, ami a legfontosabb. A tészta a kihűlés után sem keményedik meg. Ugyanolyan puha marad.