lángos kenyérlángos

Töki pompos A kis gasztronauta konyhájából

A kis gasztronauta

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
3 közepes db burgonya
2 dl tej
3 evőkanál víz
só ízlés szerint
1 csipet cukor
1 dl napraforgó olaj

A feltéthez

2 közepes fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
300 g tejföl
20 dkg kolbász (ízlés szerint)
10 dkg császárszalonna (ízlés szerint)
20 dkg sajt (reszelve, ízlés szerint lehet füstölt is)
fűszerpaprika ízlés szerint (tálaláshoz)

926

Kalória

29.9g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

54.4g

Zsír

131.2g

Víz

81.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g burgonya

29 kcal
33g tej

19 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A feltéthez

30g lilahagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g tejföl

99 kcal
33g kolbász

151 kcal
17g császárszalonna

66 kcal
33g sajt

117 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 926 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g tej

112 kcal
24g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A feltéthez

180g lilahagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g kolbász

904 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
200g sajt

704 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 5553 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

23.6g finomliszt

86 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
9.4g tej

5 kcal
1.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A feltéthez

8.5g lilahagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
9.4g kolbász

43 kcal
4.7g császárszalonna

19 kcal
9.4g sajt

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1653.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
331 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
131.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 926 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
326.4 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9922.1 g
Cink
15 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1988 mg
Vas
10 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1935 mg
Nátrium
5452 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
465.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
787 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1013 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 5553 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
94 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát sós vízben megfőzzük. Az élesztőt a langyos tejben (egy csipet cukor hozzáadásával) felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az összetört burgonyát, a felfuttatott élesztőt és az olajat. Pár percig dagasztjuk, amíg sima, egyenletes tésztát nem kapunk. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Közben előkészítjük a feltéteket. A tejfölt elkeverjük az összezúzott fokhagymával és pici sóval. A szalonnát kockára vágjuk, a lilahagymát pedig felkarikázzuk. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, vagy kockára vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. 1-1,5 cm-esre nyújtjuk, és a kiolajozott tepsibe nyomkodjuk, kis peremet hagyva a szélén.
Előmelegített sütőben szilárd tetejűre sütjük, kb. 5 perc alatt.
Megkenjük gazdagon tejföllel, és rátesszük a tetszés szerinti feltéteket. Visszadugjuk a sütőbe, és további 15-20 pecig sütjük.
Tálaláskor meghintjük pirospaprikával. Melegen a legfinomabb! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A nyári fesztiválok ill. a téli karácsonyi vásárok elengedhetetlen "kelléke". Nyáron sör mellé, télen forralt bor mellé mennyei! Az igazi persze kemencében sütve lenne, de azért sütőben elkészítve se semmi. :)