lángos kenyérlángos

Kenyérlángos egyszerűen Atinától

Atina

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl víz
2.5 dkg élesztő
3 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál cukor
1 ek só
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A feltéthez

25 dkg bacon
2 dl tejföl
1 fej fokhagyma
1 közepes fej lilahagyma
10 dkg kolbász

gyors
magyar

673

Kalória

19.9g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

124g

Víz

47.2g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
50g víz

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

A feltéthez

42g bacon

164 kcal
33g tejföl

66 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
17g kolbász

75 kcal

Összesen 673 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
3g cukor

10 kcal
11g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A feltéthez

250g bacon

983 kcal
200g tejföl

396 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g kolbász

452 kcal

Összesen 4047 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
19.2g víz

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

A feltéthez

16g bacon

63 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
3.8g fokhagyma

5 kcal
5.7g lilahagyma

2 kcal
6.4g kolbász

29 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1687.8 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
1324 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
124 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 673 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.1 g

Zsír

Összesen
205.3 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10126.7 g
Cink
10 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
425 mg
Vas
9 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1297 mg
Nátrium
7945 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
423.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
744.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 4047 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
14% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
646.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízbe belekeverjük a kávéskanál cukrot, és beledaraboljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót, hozzáöntjük az olajat és a felfuttatott élesztőt. Kb.10 percig dagasztjuk. ( Én géppel szoktam.)
Letakarjuk a tésztát, és 1 óra hosszat kelesztjük.
Addig elkészítjük a feltétet. A kockázott bacont kicsit átsütjük. Legalább addig, amíg már nem vizes. (Lehet szeletelt is, azt nem szoktam elősütni, csak ráteszem.)
A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és belekeverjük a tejfölbe.
A lilahagymát felkarikázzuk.
A megkelt tésztát olajozott tepsibe 1-1,5 cm vastagságúra lapítjuk. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a bacont vagy a karikára vágott kolbászt és lilahagymát, majdközepes lángon (gázfokozat 4-5) tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Jó pár évvel ezelőtt meghívást kaptunk kerti kis kemence avatására. Gondoltam, nem illik üres kézzel menni, úgyhogy elkészítettem a tésztát, és mire odaértünk addigra meg is kelt. Hamar rápakoltam a feltétet, és már mehetett is be az előfűtött kemencébe. Mondanom se kell, milyen sikere volt. Gondoltam, miért ne lehetne gázsütőben is megsütni. Azóta legalább havonta 1-szer biztos kerül az asztalra.