köretek krumpliköret

Tökéletes sült burgonya

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 dl olívaolaj
5 kk kakukkfű
5 szál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl vörösborecet
szerecsendió ízlés szerint

349

Kalória

4.3g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

22g

Zsír

168.3g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

250g burgonya

144 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
9g rozmaring

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g vörösborecet

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 349 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
35g rozmaring

46 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vörösborecet

10 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1402 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

84.5g burgonya

49 kcal
7.2g olívaolaj

63 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g vörösborecet

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
168.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 349 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.8 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
240 mg
Vas
10 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
673.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 1402 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A meghámozott krumplit forró, sós vízben 10 percig egészben (vagy ha túl nagyok, akkor félbevágva) főzzük, majd leszűrjük, hagyjuk kicsit szikkadni-hűlni.
Egy tepsibe vagy serpenyőbe olívaolajat öntünk, felforrósítjuk, és beleöntjük az előfőzött krumplit, sózzuk, (borsozzuk), megszórjuk reszelt szerecsendióval, majd fél órára betoljuk az előmelegített forró sütőbe.
Ezután kivesszük, krumplinyomóval kissé összetörjük a krumplikat. Rozmaringgal, kakukkfűvel, pici ecettel és zúzott fokhagymával ízesítjük, összeforgatjuk az egészet egyenletesen elosztva, és további 25-30 percre visszatesszük a sütőbe.
Kívül ropogós, belül omlós, finoman fűszeres sült krumpli a végeredmény. Ez a köret olyan tökéletes, hogy elő- és főételként is megállná a helyét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A sült krumpli a világ egyik legegyszerűbb étele, mégis oly rengeteg módon elkészíthető. Mutatunk egy Jamie Oliver kedvencéhez hasonlót, ami tényleg isteni. Ez a tepsis változat fokhagymával, fűszerekkel sokkal finomabb, mint az olajban sült népszerű társa.