Tócsni azaz krumplilepény

Name: Tócsni azaz krumplilepény
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 4 db Burgonya; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 kk Borsikafű; 1 kis fej Vöröshagyma vagy kisebb csokornyi snidling; 2 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors opcionális; 1 gerezd Fokhagyma opcionális; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika opcionális; 2 dl Napraforgó olaj; 3 ek Tejföl a tálaláshoz

Veres Mari

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db burgonya
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
0.5 kk borsikafű
1 kis fej vöröshagyma (vagy kisebb csokornyi snidling)
2 szál petrezselyem
bors ízlés szerint (opcionális)
1 gerezd fokhagyma (opcionális)
fűszerpaprika ízlés szerint (opcionális)
2.5 dl napraforgó olaj
3 ek tejföl (a tálaláshoz)

gyors
magyar

605

Kalória

3.3g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

82.7g

Víz

8.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír

100g burgonya

58 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 605 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír

400g burgonya

231 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
1g borsikafű

1 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 2417 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír

51.7g burgonya

30 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0g só

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
27.5g napraforgó olaj

243 kcal
7.8g tejföl

15 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 605 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
224.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.2 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
132 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
330.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 2417 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
34% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, lereszeljük.
Összekeverjük a liszttel - nem kell sűrű masszának lennie!
Az apróra vágott hagymát/snidlinget és petrezselyemzöldet, valamint a többi fűszert is beledolgozzuk.
Bő, forró olajba evőkanálnyi masszát teszünk, és ellapítjuk.
Kicsit csökkentjük a hőfokot, hogy átsüljön, de ne égjen meg.
Megfordítjuk, és másik oldalát is megsütjük.
Kiszedjük, leitatjuk róla az olajat.
Tejföllel (lehet fokhagymás is) vagy anélkül tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

A krumplin kívül mehet bele még sokféle zöldség, ez csak az alaprecept. Aki attól tart, hogy nem áll össze a lepény, készítheti tojással is. Az csak újkrumplinál fordulhat elő, amiben még túl sok a víz, és ahhoz nem elég kötőanyagnak a keményítő. Ezért célszerűbb a régi krumplit felhasználni tócsni készítésre.