Bundás-zabos puffancs

Name: Bundás-zabos puffancs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Zabpehely 2,5 dl-es bögre; 2 dl Tej langyos; 5 db Tojás; 2 db Sárgarépa; 2 db Burgonya kisebb; 1 dkg Vöröshagyma finomra reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Bejja

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre zabpehely (2,5 dl-es bögre)
2.5 dl tej (langyos)
5 db tojás
2 db sárgarépa
2 db burgonya (kisebb)
1 dkg vöröshagyma (finomra reszelt)
1 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1215

Kalória

26.5g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

106.1g

Zsír

165g

Víz

341.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

33g zabpehely

126 kcal
83g tej

47 kcal
92g tojás

115 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
67g burgonya

38 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g sajt

117 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1215 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

100g zabpehely

379 kcal
250g tej

140 kcal
275g tojás

346 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g burgonya

115 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 3652 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

7.4g zabpehely

28 kcal
18.5g tej

10 kcal
20.3g tojás

26 kcal
11.8g sárgarépa

4 kcal
14.8g burgonya

9 kcal
0.7g vöröshagyma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.4g sajt

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.8g napraforgó olaj

167 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
106.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1363.8 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
398 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
165 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
630 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
3943 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
592 micro

Összesen 1215 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
318.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
1023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4091.4 g
Cink
10 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1194 mg
Vas
11 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
1117 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
121.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
494.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1891 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
109 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
799 mg
Retinol - A vitamin:
700 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11829 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1776 micro

Összesen 3652 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
366 micro
β-karotin
874 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A zabpelyhet beáztatjuk a langyos tejben.
Nagy lyukú reszelőn leszeljük a sárgarépát, burgonyát és a sajtot.
A tojássárgáját összekeverjük a megázott zabpehellyel és a zöldségekkel, sajttal, sóval, borssal.
A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, és óvatosan összeforgatjuk.
A serpenyőbe olajat öntünk, és a forró olajba kanállal beleadagoljuk a masszát. Mindkét oldalukon forgatva megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Viszonylag gyors, egészséges reggeli. Valójában bundás kenyeret szerettem volna enni, de kenyér nem volt itthon. És különben is! A mai nap megérdemelte, hogy jól induljon... Hogy aztán legyen kedvem a vasaláshoz.:-))