Tiroli krumpli sajtos csirkével
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tiroli krumplihoz
-
250g burgonya144 kcal
-
68g vöröshagyma25 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
A sajtos csirkéhez
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
44g tejföl87 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
35 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tiroli krumplihoz
-
1000g burgonya578 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
A sajtos csirkéhez
-
450g csirkemellfilé540 kcal
-
175g tejföl347 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tiroli krumplihoz
-
45.2g burgonya26 kcal
-
12.2g vöröshagyma4 kcal
-
59 kcal
A sajtos csirkéhez
-
20.4g csirkemellfilé24 kcal
-
7.9g tejföl16 kcal
-
4.5g sajt16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40 g
Zsír
-
Összesen 57.5 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 184 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1136.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 251 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 531 mg
-
Nátrium 224 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 340.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 143 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 160.1 g
Zsír
-
Összesen 230 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 94 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 735 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4546 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 1004 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 371 mg
-
Foszfor 2122 mg
-
Nátrium 896 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 162.8 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1363.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 579 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 168 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 230 micro
-
Kolin: 524 mg
-
Retinol - A vitamin: 571 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 205.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 61.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Hozzávalók
A tiroli krumplihoz
-
1 kg burgonya
-
3 közepes fej vöröshagyma
A sajtos csirkéhez
-
175 g tejföl
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tiroli krumplihoz
- Hajában főzzük meg a krumplit, ha puha, hámozzuk meg.
- A szalonnát kockázzuk fel és süssük ki. Közben a hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, adjuk a kisült szalonnához, pirítsuk aranysárgára, végül keverjük hozzá a karikára vágott krumplit. (Ne sózzuk, a szalonna eléggé sós!)
- A csirkemellfiléket daraboljuk össze, nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, forgassuk meg rajta a csirkemelldarabokat fehéredésig. Sózzuk, borsozzuk (esetleg más fűszerrel is ízesíthetjük). 2-3 percig pirítsuk, majd öntsük rá a tejfölt, szórjuk rá a reszelt sajtot. Fedő alatt addig süssük, míg a sajt megolvad.
- A tiroli krumplival együtt tálaljuk.
- Receptkönyvben: 276
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 15895
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 03.
Ajánló
Valamilyen savanyúságot okvetlen tálaljunk mellé, a tiroli krumpli nagyon zsíros! Ezért is a könnyű, sajtos-tejfölös csirkét készítettem mellé. Ausztriában egészen kiváló sajtokat lehet kapni az üzletekben. Még finomabb, ha Bauernmarkton (parasztpiacon) jutunk hozzá. A vorarlbergi sajtok különösen híresek. A 6 hónapos bergsajt és az almsajt költemény...Vannak simább, és fűszeresebb változatok, 3 hónapos érési időtől a 12 hónaposig. Érdemes kipróbálni, nemcsak Vorarlbergben, hanem Ausztriában másutt is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Ausztriában utazva a Thurn passon lévő Süberlben ettem ezt, a mi hagymás krumplinkhoz hasonlatos, tiroli specialitást. Ott friss salátát és tükörtojást kínáltak mellé. Én most a kertben bőven termő uborkából készítettem salátát és tejfölös, sajtos csirkemellet tálaltam hozzá. Mennyei finom volt - köszönhető ez annak is, hogy Voralrlbergből hoztam hozzá a sajtot...