húsételek sajtos hús

"Göngyölt" hús Panka konyhájából

Panka80

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál fűszerpaprika
bors ízlés szerint
1 db csirkemellfilé (de lehet lapockából is)
15 dkg füstölt szalonna
20 dkg trappista sajt
1 kávéskanál só
2 dl víz

569

Kalória

27.2g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

140.8g

Víz

136.3g

Koleszterin

348.1mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 569 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2273 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

3.6g napraforgó olaj

31 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g csirkemellfilé

30 kcal
16.6g füstölt szalonna

109 kcal
22.2g trappista sajt

78 kcal
0.4g só

0 kcal
22.2g víz

0 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1420.8 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
336 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
140.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 569 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.7 g

Zsír

Összesen
198.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5683.2 g
Cink
8 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1343 mg
Vas
3 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1352 mg
Nátrium
2768 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
563.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
651 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2273 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
630.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
149 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Az olajat elkezdjük melegíteni egy lábasban, belereszeljük a hagymát. Kicsit megfuttatjuk, és levesszük a tűzről. Beletesszük a paprikát és a borsot.
A husit felkockázzuk, mehet a lábasba. A szalonnát is felkockázzuk, a sajtot lereszeljük, ezt is beletesszük a lábasba.
Felengedjük a annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk. Nem szabad keverni, csak rázogatni!
Rizzsel vagy főtt tésztával és tartármártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Csalóka a név, mert nem göngyöljük a húst. De eredetileg úgy tanította nekem anyukám, úgy 20 éve, hogy a füstölt szalonnát és a sajtcsíkot beletekerjük a szelet karajba. Tehát innen a név. Pikáns pörinek is nevezhetjük, nálunk mindenki nagyon szereti. Lapockából sokkal jobb, de a siessünk nagy úr, ezért lett csirkemell. Egyébként így apró húsból sokkal kiadósabb.