saláta uborkasaláta

Thai majdnem uborkasaláta

witch

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a salátához

1 közepes db kígyóuborka
1 db jalapeño
1 kis db cukkini
koriander ízlés szerint (levele)
2 ek szezámmag
12 csepp chiliszósz

az öntethez

2 ek limelé
1.5 ek halszósz
1 ek szójaszósz
1 ek almaecet
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
0.3 teáskanál chilipehely
2 teáskanál szezámolaj
0.3 teáskanál himalája só
0.3 teáskanál fekete bors

Kalória

2.1g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

129.1g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

a salátához

100g kígyóuborka

15 kcal
0g jalapeño

0 kcal
30g cukkini

5 kcal
0g koriander

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g chiliszósz

0 kcal

az öntethez

4g limelé

1 kcal
4g halszósz

1 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g almaecet

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 63 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

a salátához

400g kígyóuborka

58 kcal
0g jalapeño

0 kcal
120g cukkini

19 kcal
0g koriander

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g chiliszósz

0 kcal

az öntethez

16g limelé

4 kcal
15g halszósz

5 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g almaecet

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g szezámolaj

71 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 248 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

a salátához

67.5g kígyóuborka

10 kcal
0g jalapeño

0 kcal
20.3g cukkini

3 kcal
0g koriander

0 kcal
2.4g szezámmag

14 kcal
0g chiliszósz

0 kcal

az öntethez

2.7g limelé

1 kcal
2.5g halszósz

1 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.8g almaecet

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.4g szezámolaj

12 kcal
0.3g himalája só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
746.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
129.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 63 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2984.3 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
233 mg
Vas
4 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
2337 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
516.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2512 micro

Összesen 248 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

a salátához

Az uborkát, jalapenót meg a cukkinit megmossuk, és hajszál vékonyra legyaluljuk egy tálba, hozzáadjuk a koriander levelet.

az öntethez

Az öntethez valókat egy kis tálban elkeverjük, és közvetlen tálalás előtt öntjük a salátára.
Száraz serpenyőben pirított szezámmaggal megszórjuk, rácsepegtetjük a chiliszószt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Majdnem thai uborka saláta, mert az uborkára lecsapott a lánykám, hogy abból savanyúság lesz. Így kiegészítettem egy cukkinivel, meg egy kis édeskés chiliszósszal is, mert a csípősségét enyhíteni akartam.