Tepsis pizza Encsy konyhájából

Name: Tepsis pizza Encsy konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 6 dl Tej szükség szerint lehet több; 2 tasak Instant élesztő; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Só; 0 teáskanál Cukor; 200 g Pizzaszósz; 1 nagy fej Lilahagyma; 30 dkg Csípős kolbász vagy szalámi; 30 dkg Csemegekukorica lehet konzerv is; 15 dkg Sajt; 4 közepes db Paradicsom ízlés szerin

7adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
6 dl tej (szükség szerint lehet több)
2 tasak instant élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 ek só
0.5 teáskanál cukor

A feltéthez

200 g pizzaszósz
1 nagy fej lilahagyma
30 dkg csípős kolbász (vagy szalámi)
30 dkg csemegekukorica (lehet konzerv is)
15 dkg sajt
4 közepes db paradicsom (ízlés szerin)

937

Kalória

35.7g

Fehérje

128.8g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

158g

Víz

26.4g

Koleszterin

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

143g finomliszt

520 kcal
86g tej

48 kcal
3g instant élesztő

8 kcal
2g napraforgó olaj

20 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal

A feltéthez

29g pizzaszósz

15 kcal
24g lilahagyma

9 kcal
43g csípős kolbász

194 kcal
43g csemegekukorica

37 kcal
21g sajt

75 kcal
57g paradicsom

10 kcal

Összesen 937 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
600g tej

336 kcal
18g instant élesztő

59 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
11g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A feltéthez

200g pizzaszósz

108 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
300g csípős kolbász

1356 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
150g sajt

528 kcal
400g paradicsom

72 kcal

Összesen 6570 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

31.6g finomliszt

115 kcal
18.9g tej

11 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

A feltéthez

6.3g pizzaszósz

3 kcal
5.4g lilahagyma

2 kcal
9.5g csípős kolbász

43 kcal
9.5g csemegekukorica

8 kcal
4.7g sajt

17 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2342.4 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
287 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
1609 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
128.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
158 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
283 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
1470 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 937 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
249.6 g

Zsír

Összesen
208.8 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16396.5 g
Cink
15 mg
Szelén
365 mg
Kálcium
2007 mg
Vas
18 mg
Magnézium
478 mg
Foszfor
2243 mg
Nátrium
11261 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
901.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1105.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
668 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
944 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
452 micro
β-karotin
1982 micro
β-crypt
345 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
2610 micro

Összesen 6570 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
325 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval és az instant élesztővel.
2 dl tejet langyosra melegítünk, majd hozzáadjuk a cukrot, illetve a 2 ek olajat, és homogénre keverjük. Beleöntjük a lisztes keverékbe és elkezdjük összedolgozni.
Folyamatosan adagoljuk hozzá a többi tejet.
Amikor elválik a táltól, asztalon még 10 percig dagasztjuk, vagy géppel 5 percig.
Végül 1 órát kelesztjük.
Kinyújtjuk vékonyra, kivajazott tepsibe tesszük és feltéttel gazdagítjuk.
Előremelegített forró sütőben 15-20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szerettünk volna pizzát enni a családdal, de mivel elég sokan vagyunk, ezért a családinál is nagyobbat kellett volna rendelni. Így készítettem egy nagy tepsire való pizzát..:-) A tésztája is jóval magasabb és laktatóbb!