A krumplit meghámozzuk, karikákra felvágjuk. A karfiolt rózsaira szedjük. Mindkettőt
enyhén sós vízben nem teljesen puhára megfőzzük, leszűrjük, félretesszük.
A füstölt tarját nagyon apró kockákra vágjuk úgy, mintha petrezselymet aprítanánk.
Keverőtálkában összedolgozzuk a tejföllel-tejszínnel, mustárral, és egy tojássárgájával.
Hozzáadjuk a durvára vágott petrezselymet is, megsózzuk és borsozzuk.
Egy közepes tepsiben felolvasztunk egy evőkanál vajat, ebben megforgatjuk a karfiolrózsákat. Szépen elrendezzük, és a krumplikarikákat közéjük dugdossuk.
Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a reszelt parmezán 2/3-val. Az egészre pedig
ráöntjük a tejfölös keveréket. Vajkockákat tehetünk a tetejére ízlés szerint.
180 fokon addig sütjük, míg az öntet megkocsonyásodik és a karfiol teteje megpirul.
Ekkor megszórjuk a maradék parmezánnal, és tálaljuk. A nagyon apróra metélt tarja finom ropogós lesz, olyan, mint a pirított zsemlemorzsa, csak ízesebb.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A krumplit meghámozzuk, karikákra felvágjuk. A karfiolt rózsaira szedjük. Mindkettőt
enyhén sós vízben nem teljesen puhára megfőzzük, leszűrjük, félretesszük.
A füstölt tarját nagyon apró kockákra vágjuk úgy, mintha petrezselymet aprítanánk.
Keverőtálkában összedolgozzuk a tejföllel-tejszínnel, mustárral, és egy tojássárgájával.
Hozzáadjuk a durvára vágott petrezselymet is, megsózzuk és borsozzuk.
Egy közepes tepsiben felolvasztunk egy evőkanál vajat, ebben megforgatjuk a karfiolrózsákat. Szépen elrendezzük, és a krumplikarikákat közéjük dugdossuk.
Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a reszelt parmezán 2/3-val. Az egészre pedig
ráöntjük a tejfölös keveréket. Vajkockákat tehetünk a tetejére ízlés szerint.
180 fokon addig sütjük, míg az öntet megkocsonyásodik és a karfiol teteje megpirul.
Ekkor megszórjuk a maradék parmezánnal, és tálaljuk. A nagyon apróra metélt tarja finom ropogós lesz, olyan, mint a pirított zsemlemorzsa, csak ízesebb.
Hozzászólások (4)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. február 20-án kiemeltük cikkünkben: 13 mennyei, egyszerűen elkészíthető karfiolos fogás
Üdvözlettel, NoSalty
Köszönöm!
Üdvözlettel: Marti
Köszönöm szepen a kiemelest!
Üdvözlettel: Marti
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. július 2-án kiemeltük cikkünkben: Heti menü: most a zsenge karfiolra koncentrálunk, levesek, főételek, ide!
Üdvözlettel, NoSalty