Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tepsis karfiol Márti konyhájából

Tepsis karfiol Márti konyhájából
Tepsis karfiol Márti konyhájából
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A karfiol-burgonya kicsit unalmas kettősét feldobtam a leírásban található öntettel.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit meghámozzuk, karikákra felvágjuk. A karfiolt rózsaira szedjük. Mindkettőt enyhén sós vízben nem teljesen puhára megfőzzük, leszűrjük, félretesszük.
  2. A füstölt tarját nagyon apró kockákra vágjuk úgy, mintha petrezselymet aprítanánk. Keverőtálkában összedolgozzuk a tejföllel-tejszínnel, mustárral, és egy tojássárgájával. Hozzáadjuk a durvára vágott petrezselymet is, megsózzuk és borsozzuk.
  3. Egy közepes tepsiben felolvasztunk egy evőkanál vajat, ebben megforgatjuk a karfiolrózsákat. Szépen elrendezzük, és a krumplikarikákat közéjük dugdossuk. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a reszelt parmezán 2/3-val. Az egészre pedig ráöntjük a tejfölös keveréket. Vajkockákat tehetünk a tetejére ízlés szerint.
  4. 180 fokon addig sütjük, míg az öntet megkocsonyásodik és a karfiol teteje megpirul. Ekkor megszórjuk a maradék parmezánnal, és tálaljuk. A nagyon apróra metélt tarja finom ropogós lesz, olyan, mint a pirított zsemlemorzsa, csak ízesebb.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 649
elküldve: 2
receptkönyvben: 58
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tepsis burgonya, krumpli karfiollal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

676
karfiol 1 kis fej
rózsaburgonya 25 dkg
füstölt-főtt tarja 10 dkg
tojássárgája 1 db
tejföl 2 dl
habtejszín 1 dl
mustár 1 kávéskanál
petrezselyem 1 csokor
parmezán sajt 3 dkg
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
vaj 1 ek