Karfiol indiai fűszerekkel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
170g karfiol17 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
7g mustár4 kcal
-
58g szójajoghurt39 kcal
Összesen
165
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
510g karfiol51 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
175g szójajoghurt116 kcal
Összesen
492
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
47.8g karfiol5 kcal
-
28.1g burgonya16 kcal
-
0.7g olívaolaj7 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
1.9g mustár1 kcal
-
16.4g szójajoghurt11 kcal
Összesen
46
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 397.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 129 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 189.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
165
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1193.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 343 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 335 mg
-
Nátrium 387 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 567.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 166 mg
-
D vitamin: 132 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 264 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 288 micro
Összesen
492
kcal
- 3% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 111.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
46
kcal
Hozzávalók
-
1 kis fej karfiol
-
3 közepes db burgonya
-
1 ek olívaolaj
-
curry por ízlés szerint
-
gyömbérpor ízlés szerint
-
1 db tojás
-
2 ek mustár
-
1.8 dl szójajoghurt
Elkészítés
- A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, a nagyobb rózsákat félbevágjuk.
- A krumplikat karikákra, vagy kisebb kockákra szeljük.
- Egy olyan tűzálló tálat válasszunk, aminek van teteje ( ennek hiányába marad az alufólia).
- A karfiolt és a krumplit a tálba tesszük, megszórjuk a fűszerkeverékkel, majd meglocsoljuk az olajjal.
- A tojást kikeverjük a mustárral és a szójajoghurttal, majd nyakon öntjük vele.
- Mehet a sütőbe, kb. 1 órán keresztül lefedve sütjük 200-220 C fokon.
- Én roppanósan szeretem a karfiolt, ennyi idő alatt a krumpli megsül, megpárolódik a karfiol, kicsit szaftos lesz az étel. Kb. még 10-15 percig fedő nélkül sütjük tovább. (A roppanóson azt értem, hogy nem fő szét.)
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 75 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 121
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5820
- Feltöltés dátuma: 2012. április 07.
Ajánló
Pirítóssal isteni !! Könnyű étel, csak nehéz abbahagyni! :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Az egyik barátnőm Londonban él, és egy hazalátogatása alkalmával meglepett egy indiai fűszerkverékkel, amit egy pakisztáni boltban vásárolt. Az ott kapható fűszerek tényleg onnan származnak, amikor én voltam nála látogatóban, erről megbizonyosodtam. :) Ez a keverék pikáns, gondoltam leírom, milyen milyen fűszerekből áll, de ilyen keveréket itthon nem hiszem, hogy lehet kapni. Ötletnek szántam a receptet, és arra gondoltam, hogy bioboltban, indiai üzletekben biztosan mindenki megtalálja a maga ízlésének megfelelő fűszereket!