Tepsis csirkecomb zöldségkörettel

Name: Tepsis csirkecomb zöldségkörettel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb tanyasi; 5 db Burgonya sárga burgonya; 5 db Sárgarépa; 2 db Lilahagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 kk Szerecsendió; 2 tk Majoranna; 1 tk Kakukkfű; 1 tk Bazsalikom; 2 teáskanál Ételízesítő; 4 ek Sertészsír; 1 dl Fehérbor vagy víz

Gizi

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb (tanyasi)
5 db burgonya (sárga burgonya)
5 db sárgarépa
2 db lilahagyma
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
0.5 kk szerecsendió
2 tk majoranna
1 tk kakukkfű
1 tk bazsalikom
2 teáskanál ételízesítő
4 ek sertészsír
1 dl fehérbor (vagy víz)

1132

Kalória

49.6g

Fehérje

62.2g

Szénhidrát

72.3g

Zsír

602g

Víz

270.3g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
250g burgonya

144 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 1132 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
500g burgonya

289 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 2263 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

44.3g csirkecomb

49 kcal
22.1g burgonya

13 kcal
17.7g sárgarépa

6 kcal
8g lilahagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.7g sertészsír

24 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.7 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
163 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
619 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
602 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1566 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
14828 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 1132 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
144.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2673.5 g
Cink
10 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
326 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1238 mg
Nátrium
720 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3131 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
12378 micro
β-karotin
29657 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1521 micro

Összesen 2263 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
548 micro
β-karotin
1313 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A combokat ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, majd hagyjuk pár órát állni, hogy az ízek kellően átjárják. (én este befűszereztem, majd sütésig a hűtőben pihent)
A krumplit és a sárgarépát pucoljuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. Ezután a krumplit sózzuk meg, és forgassuk alaposan össze. (a sózással azért óvatosan bánjunk, mert a húst már előzőleg besóztuk)
A hagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel nagyobb cikkekre.
A tepsibe kanalazzuk bele a zsírt, majd öntsük rá a bort. Ezután helyezzük bele az előzőleg befűszerezett combokat, majd rakjuk köré a feldarabolt krumplit, sárgarépát, hagymát, és a pucolatlan fokhagymagerezdeket.
Ezután fóliával fedjük le a tepsit, majd helyezzük be előmelegített sütőbe. Közepes hőmérsékleten pároljuk kb. 45 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük szép pirosra a húst és a zöldségeket. (ha túl sok lenne alatta a lé, öntsünk le belőle, és pótoljuk egy-két ek zsírral)
Tálalás előtt helyezzük tányérra a húst, majd rakjuk köré a sült zöldségeket, és úgy kínáljuk.