Fehércsokis túrótorta mascarponéval

Name: Fehércsokis túrótorta mascarponéval
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Kekszmorzsa; 14 dkg Vaj; 3 ek Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Mascarpone; 5 dkg Cukor; 10 dkg Fehér csokoládé; 4 db Lapzselatin; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Étcsokoládé forgács; 10 dkg Tortabevonó

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszréteghez

18 dkg kekszmorzsa
14 dkg vaj
3 ek porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

25 dkg tehéntúró
25 dkg mascarpone
5 dkg cukor
10 dkg fehér csokoládé
4 db lapzselatin
1 citromból nyert citromlé
2 dl habtejszín
10 dkg étcsokoládé (forgács)
10 dkg tortabevonó

478

Kalória

8.8g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

30.7g

Víz

46.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
31% Zsír

A kekszréteghez

15g kekszmorzsa

63 kcal
12g vaj

84 kcal
2g porcukor

7 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

21g tehéntúró

31 kcal
21g mascarpone

84 kcal
4g cukor

16 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g habtejszín

49 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 478 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
31% Zsír

A kekszréteghez

180g kekszmorzsa

754 kcal
140g vaj

1004 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g cukor

194 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 5709 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
31% Zsír

A kekszréteghez

12.3g kekszmorzsa

52 kcal
9.6g vaj

69 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

17.1g tehéntúró

25 kcal
17.1g mascarpone

69 kcal
3.4g cukor

13 kcal
6.9g fehér csokoládé

37 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
13.7g habtejszín

40 kcal
6.9g étcsokoládé

37 kcal
6.9g tortabevonó

37 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.9 g
Cink
55 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
43 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
68 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 478 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
403.7 g
Telített zsírsav
190 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4582.4 g
Cink
657 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
711 mg
Vas
519 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
1374 mg
Nátrium
816 mg
Réz
28 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
424.4 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
367.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1529 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
1496 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 5709 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
31% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.1 g
Cink
45 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
36 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
56 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A kekszréteghez

A kekszréteghez valókat összedolgozzuk, és egy tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
A zselatint beáztatjuk 5 percre, majd kinyomkodjuk, és lassú tűzön felolvasztjuk.
A fehér csokit felolvasztjuk, belekeverjük a mascarponét, a túrót, és a cukrot. Hozzátesszük a citrom levét, majd belekeverjük a langyos zselatint. Habbá verjük a tejszínt, és a csokiforgáccsal együtt a krémbe dolgozzuk.
Betesszük a hűtőbe.
Ha a krém megdermedt, a tortabevonóval bevonjuk a sütinket.