Tejszínes-gesztenyés szelet
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
8g porcukor32 kcal
-
18g finomliszt64 kcal
-
64g tojás81 kcal
-
13 kcal
-
6 kcal
-
6 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
1g rum3 kcal
-
5g víz0 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
Krém
-
83g gesztenyemassza149 kcal
-
1g rum3 kcal
-
17g tej9 kcal
-
2g porcukor9 kcal
-
83g habtejszín243 kcal
-
3g habfixáló10 kcal
-
0g só0 kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
49g porcukor190 kcal
-
105g finomliszt382 kcal
-
385g tojás484 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
34 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
8g rum18 kcal
-
32g víz0 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
Krém
-
500g gesztenyemassza895 kcal
-
8g rum18 kcal
-
100g tej56 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
-
0g só0 kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tészta
-
2.6g porcukor10 kcal
-
5.6g finomliszt20 kcal
-
20.5g tojás26 kcal
-
1.1g vaníliás cukor4 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.4g rum1 kcal
-
1.7g víz0 kcal
-
5.3g étcsokoládé29 kcal
Krém
-
26.7g gesztenyemassza48 kcal
-
0.4g rum1 kcal
-
5.3g tej3 kcal
-
0.7g porcukor3 kcal
-
26.7g habtejszín78 kcal
-
0.9g habfixáló3 kcal
-
0g só0 kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.2 g
Zsír
-
Összesen 38 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 304 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1067.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 271 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 433 mg
-
Nátrium 280 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.8 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 105.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 323 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 65 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 182 mg
-
Retinol - A vitamin: 319 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 293 micro
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.1 g
Zsír
-
Összesen 228.1 g
-
Telített zsírsav 128 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1823 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6406.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 1625 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 325 mg
-
Foszfor 2596 mg
-
Nátrium 1680 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 467 g
-
Cukor 170 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 632.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1939 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 393 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 211 micro
-
Kolin: 1092 mg
-
Retinol - A vitamin: 1912 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 326 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1760 micro
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 97 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 341.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 139 mg
-
Nátrium 90 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Hozzávalók
Tészta
-
7 ek porcukor
-
7 evőkanál finomliszt
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 csomag sütőpor
-
1 ek rum
-
4 ek víz
-
10 dkg étcsokoládé
Krém
-
1 ek rum
-
5 dl habtejszín
-
2 csomag habfixáló
-
1 csipet só
Elkészítés
Tészta
- Egy (36x21 cm-es) tepsit kivajazunk, belisztezzük, a sütőt előmelegítésre bekapcsoljuk 150 fokra, alsó-felső sütésre állítva. (Később már az egyszerűbb megoldást választottam, sütőpapírral béleltem ki a jénai tepsit - más tepsit is lehet használni -, így könnyebb volt kiemelni, majd visszatenni egy művelet után.)
- Ezután a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, a cukrokat egy nagyobb tálban jól összekeverjük. Hozzáadjuk a szétválasztott tojások sárgáját, 1 evőkanál rumot, a vizet, s jól kikeverjük, csomómentesre.
- Ehhez a tojások kemény habbá vert fehérjét adjuk, s szépen, óvatosan összeforgatjuk.
- Beleöntjük az előkészített tepsibe, elegyengetjük, s be az előmelegített sütőbe.
- Körülbelül 40-45 perc alatt készre sül. Még melegen egy másik tepsi hátoldalára, melyre sütőpapírt helyeztünk, kiborítjuk. Amikor kissé már hűlt, megfordítjuk, s levágunk, egy fél-1 cm-es vastagságú lapot a tetejéről, s a vastagabb tésztát óvatosan visszahelyezzük a tepsijébe, amiben sült. A levágott vékony lapot kisebb négyzetekre vágjuk, s félretesszük.
- Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet.
- Ezt a krémet a tepsiben lévő tésztára egyenletesen elkenjük, s a tetejét reszelt étcsokoládéval vonjuk be, díszítjük. (Van, hogy olvasztott csokoládéval vonom be, de most nem volt időm, így gyorsabban elkészült, s az ízéből sem vesztett semmit.)
- Nagyon - nagyon finom lett, mindenki megelégedésére! Fogyasztáskor kínálhatunk mellé magozott meggybefőttet, isteni hozzá csipegetve az íze!
Krém
- Az előző este a mélyhűtőből kivett, felengedett gesztenyemasszát villával jól szétnyomkodjuk, adunk hozzá kevés tejet, ízlés szerint porcukrot, 1 evőkanál rumot, s krémszerűvé keverjük.
- A habtejszínt a csipet sóval kemény habbá verjük 2 habfixálóval, s a 2/3 részét a gesztenyés masszával elegyítjük.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x21x6
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 11 alkalommal
- Receptkönyvben: 174
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 129
- Össznézettség: 30353
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 23.
Ajánló
Amiről írtam, a másik süti ezzel egyidőben: A maradék (körülbelül 1/3), felvert habtejszínbe néhány kanál házi sárgabarackdzsemet (darabos, tehát nem lekvár) tettem, jól összekevertem, s a levágott, felkockázott tésztával - amit az elején levágtam, félretettem - felváltva, rétegesen leraktam egy kisebb jénai edénybe. A tetejére krém kerül mindig, s ezt is megszórtam reszelt csokoládéval. Ez is fergetegesen finom! TIPP: Az imént írt krémmel is lehet tölteni bármilyen piskóta jellegű süteményt, csak akkor az egész habtejszínbe dzsemet teszünk, s természetesen, arányosan többet! Tulajdonképpen, most 3 receptet osztottam meg egy cikkben. Lehet válogatni! :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Egyszer kivettem a fagyasztóból 2 csomag gesztenyemasszát, gondoltam, másnap este készítek pürét.... meggondoltam magam, mert valami süteményfélére vágyott a család.... szétnéztem, mi van otthon..... s ezt "ütöttem össze" egy kellemes estén, mert mindent a családért a jelszavam.... az ehhez való hozzávalókból mindig van otthon tartalék :)..... érdemes volt "összeütnöm", nagyon ízlett mindenkinek..... sőt, lett még egy új süti is, amiről fotó nincs, de az ajánlásban leírom :) ...... mindenki elégedett volt, és ez volt számomra a lényeg!