édes süti krémes süti

Epres krémes Nikóka konyhájából

Nikóka

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótalaphoz

6 db tojás
30 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)
36 dkg finomliszt
10 g sütőpor

Krémhez

5 db tojásfehérje (2 dl legyen)
20 dkg cukor
120 g vaníliás pudingpor
6 dl víz
30 dkg eper

Tetejére

20 dkg eper
1 dl víz
0.5 dkg zselatin

611

Kalória

13.6g

Fehérje

116.8g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

197.1g

Víz

135g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

66.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Piskótalaphoz

41g tojás

52 kcal
38g cukor

145 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
25g tej

14 kcal
45g finomliszt

164 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krémhez

25g tojásfehérje

13 kcal
25g cukor

97 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
75g víz

0 kcal
38g eper

11 kcal

Tetejére

25g eper

8 kcal
13g víz

0 kcal
1g zselatin

2 kcal

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Piskótalaphoz

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tej

112 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
10g sütőpor

5 kcal

Krémhez

200g tojásfehérje

104 kcal
200g cukor

774 kcal
120g vaníliás pudingpor

457 kcal
600g víz

0 kcal
300g eper

90 kcal

Tetejére

200g eper

60 kcal
100g víz

0 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 4881 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

Piskótalaphoz

11.1g tojás

14 kcal
10.1g cukor

39 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
6.7g tej

4 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

6.7g tojásfehérje

4 kcal
6.7g cukor

26 kcal
4g vaníliás pudingpor

15 kcal
20.2g víz

0 kcal
10.1g eper

3 kcal

Tetejére

6.7g eper

2 kcal
3.4g víz

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.8 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
197.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 611 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.1 g

Zsír

Összesen
79.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5599.2 g
Cink
7 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
1299 mg
Vas
13 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
2114 mg
Nátrium
1689 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
934.2 g
Cukor
533 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1576.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
276 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
920 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1648 micro

Összesen 4881 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Piskótalaphoz

A tojásfehérjéket 12 dkg cukorral habbá verjük.
A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk. Majd alaposan hozzákeverjük a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot.
Két kb. 27×27 cm-es lapot sütünk belőle 170 fokon, légkeveréses sütőben.

Krémhez

Az epret megmossuk, feldaraboljuk.
A tojásfehérjéket 10 dkg cukorral habbá verjük. Közben a pudingport a többi cukorral a vízben sűrűre főzzük, majd forrón hozzákeverjük a fehérjehabhoz.
A piskótalapra melegen rákenjük a krém felét, rászórjuk az epret, majd erre jön a másik lap és a többi krém.

Tetejére

Ha kihűlt a süti, rátesszük a feldarabolt epret a tetejére, majd a hűtőbe tesszük min. 3 órára.
Közben a zselatint felfőzzük a vízben, majd ha langyosra hűlt, ecsettel megkenjük az epreket. Ha a zselatin teljesen megdermedt, felszeleteljük.