Tejszínes csirkeraguval töltött palacsintatekercsek

Name: Tejszínes csirkeraguval töltött palacsintatekercsek
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 1 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 2 teáskanál Kakukkfű; 2 teáskanál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 2 db Tojás; 6 ek Zsemlemorzsa; 1 bögre Finomliszt; 4 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 30 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 4 dl Szódavíz

Linda

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkeraguhoz

500 g csirkemellfilé
1 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
2 teáskanál kakukkfű
2 teáskanál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió

A panírozáshoz

2 db tojás
6 ek zsemlemorzsa
1 bögre finomliszt

A palacsintákhoz

4 db tojás
1 késhegynyi só
30 dkg finomliszt
4 dl tej
4 dl szódavíz

826

Kalória

55g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

17g

Zsír

282.5g

Víz

370.1g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

A csirkeraguhoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A panírozáshoz

28g tojás

35 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
38g finomliszt

137 kcal

A palacsintákhoz

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
100g tej

56 kcal
100g szódavíz

0 kcal

Összesen 826 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

A csirkeraguhoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A panírozáshoz

110g tojás

138 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A palacsintákhoz

220g tojás

277 kcal
1g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
400g tej

224 kcal
400g szódavíz

0 kcal

Összesen 3300 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

A csirkeraguhoz

22.2g csirkemellfilé

27 kcal
4.4g főzőtejszín

6 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A panírozáshoz

4.9g tojás

6 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal

A palacsintákhoz

9.8g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
17.7g tej

10 kcal
17.7g szódavíz

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1439.3 g
Cink
3 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
236 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
282.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 826 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
220.1 g

Zsír

Összesen
68 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5757.3 g
Cink
12 mg
Szelén
379 mg
Kálcium
942 mg
Vas
15 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
2336 mg
Nátrium
1750 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
420.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
607 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
245 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
1340 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1544 micro

Összesen 3300 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A csirkeraguhoz

A tojásokhoz adjuk a csipetnyi sót, beletesszük a lisztet, és kb. felét a tejnek és a szódavíznek. Csomómentesre kidolgozzuk, hozzáöntjük a maradék tejet és vizet, folyós tésztává keverjük, majd ezután kb. 20 percet állni hagyjuk.
A palacsintákat megsütjük a megszokott módon.

A panírozáshoz

A csirkemellet apróbb darabokra vágjuk. Kevés olajon fehéredésig pirítjuk, közben hozzáadjuk a fűszereket. Ha kifehéredett a hús, hozzáöntjük a liszttel elkevert tejszínt, épphogy felforraljuk, és kész is a ragunk.
Kb. 6-7 darab palacsintára lesz szükségünk (én előző este sütöttem egy nagyobb adagot). A palacsintákat megtöltjük a raguval, feltekerjük, és a végüket két-két fogpiszkálóval megtűzzük.