Tejfölös szilvaleves

Name: Tejfölös szilvaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Szilva; 1 késhegynyi Só; 3 ek Cukor; 1 ek Méz; 1 kk Fahéj púpos, őrölt; 0 db Citrom; 2 ek Tejföl; 1 evőkanál Étkezési keményítő vagy liszt; 1 l Víz

Fahéj

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
1 késhegynyi só
3 ek cukor
1 ek méz
1 kk fahéj (púpos, őrölt)
0.2 db citrom
2 ek tejföl
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
1.2 l víz

191

Kalória

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

517.4g

Víz

5.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

250g szilva

108 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
6g méz

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g citrom

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 191 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

1000g szilva

432 kcal
1g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
34g citrom

5 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 765 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

42.6g szilva

18 kcal
0g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.1g méz

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g citrom

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
51.2g víz

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
517.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 191 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
451 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
175.2 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2069.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1797 micro
β-crypt
333 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 765 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A szilvát megmossuk, 5-6 szép szem kivételével összedaraboljuk, minimum 1,2 l vízben a fűszerekkel megfőzzük.
Átszűrjük, a citromot kidobjuk, és a gyümölcshúst 2 nagy ek tejföllel és a keményítővel összeturmixoljuk.
Visszaöntjük a levéhez, átkavarjuk, s mialatt felforr, a maradék szilvákat beledaraboljuk. Együtt főzzük 1 percig.
Lehűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Pár éve a barátnőmnél ettem először szilvalevest. Egy Nagyszalontáról származó néni főzte, és ő csak "ciberének" hívta. Addig eszembe nem jutott volna, hogy szilvából is lehet levest főzni, mégpedig milyen finomat! Nem tudom, az pontosan hogy készült, csak magamtól próbáltam leutánozni. Szerencsére ez is hasonlóan ízletes lett.