Hűsítő citromleves

Name: Hűsítő citromleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Citrom; 1 l Víz; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Fahéjrúd kisebb; 4 db Szegfűszeg; 0 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 2 dl Habtejszín nem cukrozott; 20 dkg Ananászkonzerv a tálaláshoz

nyihaj

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db citrom
1 l víz
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db fahéjrúd (kisebb)
4 db szegfűszeg
0.5 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
2 dl habtejszín (nem cukrozott)
20 dkg ananászkonzerv (a tálaláshoz)

317

Kalória

1.9g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

363.8g

Víz

55.5g

Koleszterin

Élelmi rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

85g citrom

13 kcal
250g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g ananászkonzerv

30 kcal

Összesen 317 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

340g citrom

52 kcal
1000g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g ananászkonzerv

120 kcal

Összesen 1268 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

18.2g citrom

3 kcal
53.4g víz

0 kcal
5.3g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

5 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
10.7g ananászkonzerv

6 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
363.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 317 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
184.3 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1455.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 1268 kcal

0% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A citromot meghámozzuk - amennyire tudjuk a fehér héjat is levágjuk, hogy ne legyen kesernyés a levesünk -, felkarikázzuk, kimagozzuk.
A vízbe tesszük a fahéjat, szegfűszeget, 10 dkg cukrot, vaníliás cukrot és a citromokat. Addig főzzük, amíg a citromkarikák megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
Lehúzzuk az edényt a tűzről. A fűszereket kiszedjük a vízből. A vaníliás pudingport simára keverjük pár kanál vízzel, teszünk hozzá pár kanál forró levest is, és besűrítjük vele a levest. (Az eredeti recept nem a forró levest sűríti a pudingporral, hanem a végén a hideg tejszínben keveri el, és ez kerül - főzés nélkül - a hideg levesbe. Nekem ezzel a módszerrel olyan lisztes, nem befejezett érzésem van, de hátha másnak így ízlik majd. :) )
Merülőmixerrel simára turmixoljuk. Aki fél a kicsapódó forró folyadéktól, hűtse be a levest, és utána turmixolja csak!
Hűtsük be jól a levest!
A hűtőből kivéve kóstoljuk, ha nem elég édes, ízlés szerint tehetünk még hozzá cukrot!
A 2 dl tejszínt tálba öntjük, majd merőkanalanként adjuk hozzá a cittromlevest és kézi habverővel elkeverjük.
Tányérra szedjük, levesbetétnek ananászt kínálunk hozzá!
Nagyon hidegen kínáljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

12 éve készítem már ezt a levest minden nyáron, én imádom! Egy régi-régi főzős műsorban láttam, Kudlik Juli készítette. :) Ő habgaluskával kínálta (mint a madártejet), de én azt nem szeretem... Az ananász saját találmány hozzá, nekem nagyon jól kiegészíti a citrom savanykásságát, és még üdébb, gyümölcsösebbé teszi a levest! Pofonegyszerű és finom! Elkészíthető előre is. A héjától megfosztott, lereszelt citromok felhasználására is nagyon jó alternatíva. :)