Tejfölös-paradicsomos padlizsánsaláta

Name: Tejfölös-paradicsomos padlizsánsaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 2 közepes db Paradicsom; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék

Kattika

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán
2 közepes db paradicsom
1 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint (friss)
só ízlés szerint
2 dl tejföl
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint

150

Kalória

2.6g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

171.5g

Víz

29.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 150 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
200g paradicsom

36 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 598 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

49.5g padlizsán

12 kcal
24.8g paradicsom

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
24.8g tejföl

49 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
171.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 150 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
256 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
685.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1001 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 598 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
637 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megtisztítjuk, kb. 1,5 centis kockákra vágjuk. A paradicsomot is megmossuk, és felkockázzuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a padlizsánt, és puhára sütjük, közben megforgatjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot is, 2 percig együtt pirítjuk.
Fűszerezzük apróra vágott petrezselyemzölddel, a fűszerkeverékkel, sózzuk.
Miután kihűlt, összekeverjük a tejföllel. Pirítóssal tálaljuk.
Nekünk nem volt türelmünk megvárni, míg kihűl, így még melegen kevertük hozzá a tejfölt, de nem rontott rajta semmit, így is finom volt.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Édesanya vásárolt fehért padlizsánt. Hát én ilyenről még nem is hallottam, de tényleg létezik.:) Kíváncsi voltam, milyen az íze a fehér padlizsánnak, így még mielőtt kész lett a saláta, megkóstoltam. Szerintem nagyon finom, talán kicsit még intenzívebb az íze, mint a liláé.