Tejfölös lecsó

Name: Tejfölös lecsó
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paprika; 1 kg Paradicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Kolbász; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 0 evőkanál Finomliszt; 0 dl Víz

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paprika
1 kg paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
15 dkg kolbász
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 dl tejföl
0.5 evőkanál finomliszt
0.5 dl víz

413

Kalória

14.1g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

514.5g

Víz

29.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

250g paprika

41 kcal
250g paradicsom

45 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g kolbász

170 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g finomliszt

7 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 413 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1000g paprika

164 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g kolbász

678 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1652 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

38.4g paprika

6 kcal
38.4g paradicsom

7 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
5.8g kolbász

26 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
996.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
674 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
514.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
296 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 413 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3986 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
424 mg
Vas
6 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
2695 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.2 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2058 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
816 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
810 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
1182 micro
β-karotin
6247 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
4042 micro

Összesen 1652 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
988 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A paprikát megmossuk, vékonyra felszeleteljük, a paradicsomot is megmossuk, kicsumázzuk, negyedeljük.
A hagymát felkockázzuk, olajon üvegesre pároljuk.
Rátesszük a paprikát, kicsit hagyjuk, hogy levet engedjen, majd rátesszük a paradicsomot is, együtt főzzük.
Közben felkarikázzuk a kolbászt, és mikor a paradicsom is szétfőtt már, beletesszük.
Amíg összefőzzük a kolbászt a paprikával és a paradicsommal, addig a lisztet a vízzel összekeverjük, és besűrítjük vele a lecsót.
Belekeverjük a tejfölt is, összefőzzük és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Gyerekkoromban nem szerettem a lecsót, de anyukám sokszor készített. Mindig csak tologattam a tányéromon. Később, mikor felnőtt lettem, egy régi szakácskönyvben olvastam ezt a receptet, és mivel a tejfölt nagyon szeretem, ki is próbáltam. Nagyon ízlett mindenkinek, azóta csak így készítem a lecsót.