Tejfölös gulyásleves csirkeszárnnyal

Name: Tejfölös gulyásleves csirkeszárnnyal
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkeszárny; 70 dkg Burgonya; 2 nagy db Sárgarépa; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 150 g Tejföl; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 0 dl Víz; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

Liluu

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

60 dkg csirkeszárny
70 dkg burgonya
2 nagy db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
150 g tejföl
1 teáskanál fűszerpaprika
ételízesítő ízlés szerint (vagy só)
bors ízlés szerint

A galuskához

1 db tojás
0.5 dl víz
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint

543

Kalória

25.2g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

323.7g

Víz

170.4g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

150g csirkeszárny

178 kcal
175g burgonya

101 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
13g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 543 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

600g csirkeszárny

711 kcal
700g burgonya

404 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2176 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

27.4g csirkeszárny

32 kcal
31.9g burgonya

18 kcal
15.5g sárgarépa

6 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A galuskához

2.5g tojás

3 kcal
2.3g víz

0 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
323.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
706 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6279 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 543 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
99.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2764 g
Cink
9 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
437 mg
Vas
9 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1228 mg
Nátrium
679 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
219.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1294.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2824 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
587 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25115 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1096 micro

Összesen 2176 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
480 micro
β-karotin
1146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket (krumpli, hagyma, répa) megpucoljuk, megmossuk, felvágjuk - a krumpit kockákra, a répát karikákra, a hagymát szintén felkockázzuk (vagy leturmixoljuk - ajánlom azoknak, akik nem szeretnek aprítani).
Ezután a csirkeszárnyakat is alaposan megmossuk, és az esetleges rajt maradt tollakat eltávolítjuk.
A hagymát kevés olajon fonnyasztjuk, majd levesszük a tűzről, és beletesszük a fűszerpaprikát.
Felengedjük kevés vízzel, visszatesszük a tűzre, és beletesszük a szárnyakat, a krumplit, a répát, majd ízlés szerint sózzuk/ételízesítőt adunk hozzá, és borsozzuk. Öntünk rá még vizet, hogy ellepje az alapanyagokat.
Addig főzzük, amíg minden megpuhul benne, néha megkeverjük.
Amikor minden puha, elkészítjük a galuskát: egy kis tálba beleütjük a tojást, adunk hozzá tetszés szerint lisztet, majd vizet (annyit, hogy ne legyen nagyon folyós, inkább többször keveset), és jól összekeverjük.
Beleszaggatjuk a galuskát forrásban lévő levesbe, jól megkeverjük.
Végül mehet a tejföl, egy kis levessel felhígítjuk, hogy ne csomósodjon össze, és úgy öntjük bele.
Hagyjuk, hogy egyet "rottyanjon", majd lezárjuk, és kész.