Tejfölös brokkolikrémleves

Name: Tejfölös brokkolikrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 g Brokkoli friss vagy fagyasztott; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 200 ml Tejföl; 2 dl Tej szükség szerint; 3 evőkanál Finomliszt szükség szerint; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Kurkuma; őrölt 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csipet Kakukkfű; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 300 g Sajt

marzipan

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

450 g brokkoli (friss vagy fagyasztott)
1 l víz
só ízlés szerint
200 ml tejföl
2 dl tej (szükség szerint)
3 evőkanál finomliszt (szükség szerint)
4 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 csipet kakukkfű
cayenne paprika ízlés szerint
300 g sajt

612

Kalória

31.8g

Fehérje

25g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

512.8g

Víz

162.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

150g brokkoli

31 kcal
333g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
67g tejföl

132 kcal
67g tej

37 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 612 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

450g brokkoli

93 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g tej

112 kcal
45g finomliszt

164 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 1837 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

20.4g brokkoli

4 kcal
45.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
9.1g tej

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
13.6g sajt

48 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2067.9 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
855 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
512.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 612 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
128.8 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6203.6 g
Cink
10 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
2565 mg
Vas
4 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1478 mg
Nátrium
1897 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1538.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1278 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
250 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
289 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
1181 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1128 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3869 micro

Összesen 1837 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
116 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsákra szedjük, felöntjük annyi vízzel, ami pont ellepi, és sós vízben megfőzzük. A megfelelő állag elérése után pépesítjük, érdemes ilyenkor kicsit leönteni a vízből, hogy ne legyen túl híg.
Hozzáadjuk a tejfölt, majd a krémes állag eléréséhez tejjel felöntjük, vagy liszttel besűrítjük szükség szerint. A tejföltől és a tejtől érdekes, sóskás színe lesz, ettől nem kell megijedni.
Belereszeljük a fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezzük. Érdemes jó sok petrezselymet beletenni, és a fűszerekkel is bátran dolgozni. Szükség szerint lehet még pépesíteni.
A végén még egyszer alágyújtunk, és összeforraljuk az ízeket.
Tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Hideg, téli estéken isteni vacsora, de megfelelő feltéttel ebédnek is kiadós! A receptben reszelt sajtot adtam meg feltétnek, de nagyon finom még angol szalonnával, pirított kenyérkockákkal vagy akár krumplilángossal.