Triplasajtos-karfiolos brokkolikrémleves

Name: Triplasajtos-karfiolos brokkolikrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: nagy 1 db Brokkoli; 1 közepes fej Karfiol; tejszínes 20 dkg Tömlős krémsajt; 20 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt; 2 l Alaplé; 2 dl Főzőtejszín; őrölt 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Fehér bors

Geleva

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli
1 közepes fej karfiol
20 dkg tömlős krémsajt
20 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
2.5 l alaplé
2 dl főzőtejszín
szerecsendió ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

334

Kalória

17.6g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

130.4g

Víz

52.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

83g brokkoli

17 kcal
117g karfiol

12 kcal
33g tömlős krémsajt

60 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
417g alaplé

29 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 334 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
700g karfiol

70 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
2500g alaplé

175 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 2003 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

11.4g brokkoli

2 kcal
15.9g karfiol

2 kcal
4.5g tömlős krémsajt

8 kcal
4.5g trappista sajt

16 kcal
2.3g füstölt sajt

7 kcal
56.8g alaplé

4 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2093.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
286 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
1562 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 334 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.8 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12560.6 g
Cink
8 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1719 mg
Vas
4 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1235 mg
Nátrium
9375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
782.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
409 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
361 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
816 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1203 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4282 micro

Összesen 2003 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A tisztított zöldségeket rózsáira szedjük, a gyengébb szárát is felaprítjuk. Annyi levesben, ami ellepi, puhára főzzük. Ha nincs levesalapunk, akkor leveskockából készíthetünk vagy ételízesítős vízben, hagymával, pár gerezd fokhagymával és petrezselyemzölddel főzzük meg, és együtt turmixoljuk majd.
Közben lereszeljük a sajtokat
A megfőtt zöldségekből kiveszünk kisebb darabokat, a többit botmixerrel pürésítjük. A tűzre téve felengedjük a maradék lével, és fűszerezzük. Amikor jól forr, belenyomjuk a krémsajtot, olvadásig főzzük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtokat. Szintén megvárjuk, míg elolvad, beleöntjük a tejszínt, épp hogy összeforraljuk.
Visszatesszük a darabkákat, és kész.
Tálalhatjuk fokhagymás vagy sajtos pirított zsemlekockákkal, levesgyönggyel, stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Aki szereti a sajtot és a zöldségeket is, mint mi, kiváló ötvözése a két kellemes dolognak. Mi szeretjük, és elég gyakran van hasonló zöldségkrémleves. A füstölt sajt mennyiségét változtathatjuk, ki-mennyire szereti a füstösebb ízt, akár el is hagyható.